W zielonej kuchni

Czerwony koktajl wzmacniający

Kilka miesięcy odliczania, ciężkiej pracy, wyrzeczeń i potu. Na ten dzień przygotowywałam się praktycznie od czerwca – rozpisałam plan treningowy, pracowałam nad dietą, zaczęłam ćwiczyć jogę – wszystko po to, aby już w najbliższą niedzielę stanąć na starcie Półmaratonu Królewskiego w jak najlepszej formie. Niestety nie wszystko poszło tak jakbym to sobie wymarzyła. Przyznam, że […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka do pracy

Pierwszy tydzień października zapowiada się dość intensywnie. Przede mną mnóstwo pracy i nowych wyzwań. To też czas odpoczynku po niedzielnym biegu i czas przygotowań do kolejnych zawodów 🙂 Tym razem w planach Półmaraton 🙂 To już moje drugie podejście do połówki w Krakowie, więc mam nadzieję, że tym razem choroba nie wyeliminuje mnie z biegu […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne brownie z buraka

 Ciasta z warzyw stają się coraz bardziej popularne. Po zachwycie nad ciastem marchewkowym, postanowiłam poeksperymentować z innymi warzywami. Na początek burak 🙂  Dietetyczne brownie z buraka przepis na keksówkę o wymiarach 20cm x 11cm duży burak (ok. 300 g) tabliczka gorzkiej czekolady 270 g mąki ryżowej łyżeczka proszku do pieczenia 3 kopiaste łyżki kakao 2 […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Chipsy z buraków

  Chipsy większości z nas kojarzą się z bardzo niezdrową przekąską. Uznajemy je za produkt powodujący nadwagę, produkt, który napakowany jest przeróżnymi chemikaliami. Oczywiście jest w tym dużo prawdy, dlatego proponuję przygotowanie chipsów domowym sposobem 🙂 Wystarczy wybrać dowolne warzywo np. marchew, pietruszkę, jarmuż, czy też buraki, tak jak ja dziś, pokroić je cienko, obsypać […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Koktajl z buraka i selera

To jeden z moich ulubionych koktajli. Jest trochę oszustem podszywającym się pod koktajl malinowy, ale smakuje chyba lepiej 🙂 W dodatku jest bardzo zdrowy. U mnie idealnie sprawdza się na szybkie śniadanie lub jako przekąska, którą zabieram ze sobą na uczelnie. Koktajl z buraka i selera przepis na dwie porcje 2 pieczone buraki łodyga selera […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Owsianka na wytrawnie – z buraczkami, kozim serem i jajkiem.

  Owsianka dawniej była moim ulubionym daniem śniadaniowym. Przeważnie zjadałam ją na słodko: gotowaną na mleku, czasem z dodatkiem świeżych owoców. Teraz czas na małą rewolucję – owsiankę na wytrawnie z dodatkiem koziego sera, buraków i jajka. Brzmi dość dziwnie, ale smakuje naprawdę dobrze 🙂 Owsianka na wytrawnie – z buraczkami, kozim serem i jajkiem […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Czerwony koktajl oczyszczający

  Uwielbiam koktajle, ale to zdążyliście już pewnie zauważyć. Przeważnie są to jednak koktajle na bazie owoców. Tym razem zaszalałam z warzywami. Przyznam, że trochę niepewnie do niego podeszłam, ale pozytywnie się zaskoczyłam 🙂 A poza tym to duża dawka witamin w czystej postaci 🙂 Czerwony koktajl oczyszczający 2 pieczone buraki 400 ml soku marchwiowego, […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Kaszotto z burakami i kozim serem

   To danie powstało z myślą o naszej pierwszej (i mam nadzieję, że nie ostatniej) edycji Restaurant Day. Trochę się obawiałam, czy będzie smakować, ponieważ robiłam je po raz pierwszy. Na szczęście moje obawy się nie potwierdziły. Danie wszystkim bardzo smakowało, nasłuchałam się wiele miłych słów i pochwał. Przyszedł, więc czas, abyście Wy też go […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Zupa krem z buraków

   Moda na powrót do korzeni trwa. Coraz chętniej sięgamy po dawne, zapomiane dania i produkty. Myślę, że właśnie zupy są potrawą, którą ostatnio zaczęliśmy odkrywać na nowo. Wracamy do starych receptur, przyrządzamy dawne żury, wywary i buliony. W moim domu zupa była nieodłącznym elementem obiadu. Pojawiała się praktycznie codziennie. Jako dziecko bardzo lubiłam zupę […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Hummus buraczany

   Hummus to doskonały dodatek do kanapek, świeżych warzyw. Równie dobrze sprawdza się jako dip do chipsów, czy też wafli ryżowych. Tradycyjny hummus już Wam się znudził? Spróbujcie wersji z buraczkiem 🙂  Hummus buraczany 2 ugotowane buraczki (czyli tak ok. 300g) puszka ciecierzycy konserwowej 2 ząbki czosnku łyżeczka soku z cytryny łyżeczka tahiny 5 łyżek […]

Czytaj dalej...