Tag: dania warzywne

Kotlety ziemniaczane z kaszą gryczaną

Dziś był ciężki dzień. Musiałam wstać o 6 rano (prawie jak do pracy), wsiąść w pociąg, aby zdążyć na 5. Bieg Wielkie Serc. Dodatkowo, jak zwykle, gdy planuje jakiś bieg – pogoda była delikatnie mówiąc – średnio sprzyjająca. Padał śnieg, było ślisko i mokro. Na szczęście jednak udało mi się dotrzeć na linię mety i …

Sałatka z pomidorami i cukinią

Lato powoli się kończy, a wraz z nim kończą się wakacje. Ja swoje skończyłam już wczoraj, dlatego od dziś muszę zaprzyjaźnić się ponownie ze swoim lunchboxem i ponownie eksperymentować z przepisami na potrawy, które można ze sobą zabrać do pracy i zjeść na szybko. Na jutro przygotowałam sobie pyszną i pożywną sałatkę z mieszanki ryżu, …

Faszerowany bakłażan

Bakłażan od zawsze wzbudzał we mnie lęki – bo warzywo ładne, ale nie do końca wiedziałam co z niego można zrobić i jak się za niego zabrać. W końcu pojawił się w mojej lodówce i trzeba było coś z niego zabrać. Padło na zapiekankę. Przepis wydał mi się bardzo prosty i szybki, potem okazało się, …

Leczo warzywne z cukinią i czerwoną soczewicą

Wakacje to oprócz owoców także pyszne warzywa. Dziś właśnie zebrałam świeżą cukinię, dlatego od razu trzeba było je jakoś wykorzystać 🙂 Pomysłów było kilka jednak padło na leczo w wersji wegańskiej z dodatkiem czerwonej soczewicy. Idealny pomysł na letni obiad – lekki, ale bardzo sycący 🙂   Leczo warzywne z cukinią i czerwoną soczewicą porcja …

Kapusta młoda z marchewką i szczypiorkiem

Wiosna to czas ponownego zachwytu nad świeżymi warzywami. Młoda marchew, rzodkiewki, młode ziemianki, czy też kapusta. Poznajemy je na nowo, tak jakbyśmy wieki ich nie jedli. Wiosną te warzywa smakują najlepiej. Poza tym kojarzą się z młodością, lekkością oraz zbliżającymi się wakacjami. Młoda kapusta z marchewką i szczypiorkiem to danie, które przychodzi mi na myśl, gdy wspominam …

Bezglutenowa tarta z szparagami i oscypkiem

Na pytanie: Góry, czy morze? zdecydowanie odpowiadam góry 🙂 Po pierwsze lepsze widoki, a po drugie w górach jest o wiele ciekawiej. No i oczywiście jedzenie 🙂 Zdecydowanie wolę oscypki i górskie sery niż ryby, czy owoce morza. Po cudownym weekendzie w sercu polskich gór, dziś mam dla Was pyszną tartę inspirowaną Zakopanym 🙂  Bezglutenowa …

Pieczony kalafior na ostro

  Jeśli miałabym robić Top3 moich ulubionych warzyw to kalafior zdecydowanie znalazłby się na pierwszym miejscu. Uwielbiam go pod każdą postacią, a najbardziej (niestety) z bułką tartą i roztopionym masłem… Dziś żeby było zdrowiej zrobiłam go w bardziej dietetycznej wersji – bułkę tartą zastąpiłam przyprawami, smażenie zastąpiłam pieczeniem w piekarniku. W efekcie otrzymałam pyszną i …

Bezglutenowa tarta ze szparagami i fetą

  Czekałam na nie cały rok – szparagi 🙂 Ulubione, wiosenne warzywa. Najbardziej lubię je w wersji podstawowej, czyli z jajkiem na miękko, pieprzem i solą. Dziś mały eksperyment – szparagi na bezglutenowej tarcie. Pychotka 🙂 Bezglutenowa tarta ze szparagami i fetą CIASTO: 100g mąki amarantusowej 100g mąki gryczanej 100g mąki z cieciorki jajko 120g …

Leczo z cukinią i pieczarkami

Uwielbiam lipiec za pyszne owoce, którymi nas obdarowuje, a sierpień za moc warzyw. Świeże pomidory zebrane prosto z foliówki, cukinia z ogrodu. Wszystko pyszne, świeże i przepełnione promieniami słońca:) Idealne składniki na letnie leczo 🙂 Leczo z cukinią i pieczarkami porcja dla dwóch osób średnia cukinia duża cebula pół papryki czerwonej 200g pieczarek 2 łyżki …

Placki pieczarkowo-amarantusowe w sosie porowym

Placki pieczarkowo-amarantusowe przepis na 6 placuszków 300g pieczarek 4 łyżki mąki amarantusowej łyżeczka suszonej natki pietruszki pieprz bałkański szczypta soli pieprz czarny + oliwa do smażenia Sos porowo-serowy jeden por ( biała część) 30g sera lazur złotego 100ml śmietany 9% pieprz bałkański +masło klarowne do smażenia Pieczarki umyj, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż …