W zielonej kuchni

Bezglutenowe galette z morelami i bundzem

Korzystając z wolnego dnia i przerwy od treningów, zabrałam się dziś za pieczenie i gotowanie. Cel: wykorzystać zawartość lodówki i stworzyć z niej coś czego jeszcze nie próbowałam, coś nieoczywistego. Po krótkim namyśle i przeglądzie szafek kuchennych, wpadłam na pomysł galette. Jako, że staram się unikać białej mąki, ciasto wykonałam z mieszanki mąki ryżowej i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Chvishtari z owocami

Wakacje to czas podróży, poznawania nowych smaków, potraw, składników. To najlepszy czas na próbowanie nowych rzeczy, czy też odkrywanie nowych przepisów. Czasem jednak bywa tak, że nie mamy możliwości wyjazdu, ale to w niczym nie przeszkadza 🙂 Zapraszam Was dziś w podróż po europejskich śniadaniach 🙂 Przystanek 1 – Gruzja i Chvishtari 🙂 To placki […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Orkiszowe paluszki z ziołami

  Paluszki to przekąska, której na co dzień staram się unikać. Te kupne zawierają w sobie mnóstwo utwardzonych tłuszczy, sól oraz inne dziwne dodatki, które na pewno nie działają dobrze na nasz organizm. Dlatego postanowiłam w końcu zebrać się i przygotować własną, zdrowszą wersję. Do moich paluszków dodałam ulubione przyprawy, Ty oczywiście  możesz dodać swoje […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Naleśniki ciecierzycowo-orkiszowe z owocami

 Dzisiejszy poniedziałek powitał nas słońcem. Dawno go nie było, więc radość tym większa. Żeby dzień był jeszcze lepszy rozpoczęłam go od lekkiego treningu, dobrego śniadania oraz wycieczki rowerowej do pracy. Ohhh tak dawno  nie jeździłam na rowerze, a takie to przyjemne 🙂 Na szczęście 8 godzin w pracy zleciało mi wyjątkowo szybko, a po pracy […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Zapiekanka makaronowa na słodko

Sobotni poranek. Dziś wyjątkowo budzi mnie słońce, nieśmiało zaglądające do mojego pokoju, a nie przerażający dźwięk budzika. Sobota to dzień, w którym nie trzeba się śpieszyć, nie trzeba niczego planować, aby wyrobić się z wszystkimi obowiązkami. Można odpocząć i delektować się ulubioną kawą oraz pysznym śniadaniem, a potem po prostu odpocząć. Dziś śniadanie dość nietypowe […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Orkiszowe, pieczone pierogi na wytrawnie

Kolejny ciężki dzień za mną. Czasami mam wrażenie, że działam na baterie słoneczne – brak słońca powoduje u mnie ból głowy, zmęczenie, zniechęcenie i totalny brak energii. Nie pomaga kawa, nie pomaga odpoczynek – do zmiany potrzebne są promienie słońca. Dziś był właśnie jeden z takich dni. Za oknem szaro, smutno i nie za ciepło. […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Naleśniki ryżowo- orkiszowe

W końcu wolna, leniwa sobota. Co prawda ten tydzień zleciał mi wyjątkowo szybko, ale brakowało mi już tych spokojnych poranków, długich, leniwych śniadań i tego braku pośpiechu. I oczywiście fajnie było obudzić się samemu i nie słyszeć budzika 🙂 Dziś rano przypomniałam sobie, że dawno nie jadłam naleśników, dlatego dziś naleśnikowa sobota. Naleśniki w wersji […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pizzerinki na Walentynki

Już jutro Walentynki. Przyznam, że jakoś nigdy nie przepadałam za tym świętem. Myślę, że miłość należy okazywać sobie na co dzień, a nie tylko w jeden dzień. Jednak mimo wszystko poniosła mnie ta serduszkowa aura i przygotowałam pizzerinki inspirowane Walentynkami. Oczywiście motyw serca nie jest tutaj obowiązkowy, możecie foremkę serduszko zamienić na zwykłe koło 🙂 […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Jajka faszerowane awokado i suszonymi pomidorami

Jednym z nieodłącznym elementów zdrowego odżywiania jest śniadanie. Niestety pomimo tego, iż ciągle się o tym mówi, tak mało osób trzyma się tej reguły. Organizm jest jak samochód – ciężko oczekiwać, że dojedziemy do pracy, jeśli nie zatankujemy, a co więcej nie wlejemy dobrego paliwa. Tak samo jest z nami – bez śniadanie nie będziemy […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Top 5 – zupy na rozgrzewkę

Gdy za oknem temperatura spada poniżej -10 a nawet już -15 stopni to czas pomyśleć o daniach na rozgrzewkę 🙂 Dziś proponuję zupy. Jakiś czas temu zupełnie za nimi nie przepadałam. Zupełnie nie rozumiem dlaczego, bo przecież to doskonała skarbnica witamin 🙂 Szczególnie warto jeść zupy zimą, bo i rozgrzeją i są zdrowe i szybko […]

Czytaj dalej...