Tag: kuchnia francuska

Socca – placek z ciecierzycy

Nowy tydzień zaczynamy od kulinarnych podróży. Zabieram Was w aromatyczną podróż po Lazurowym Wybrzeżu. Choć nie tylko, ponieważ potrawa, którą dziś Wam proponuję to danie znane nie tylko we Francji, ale także we Włoszech, choć tam znane jest pod nazwą torta di ceci lub cecina. We Francji znana jest jako Socca – placek z ciecierzycy. …

Bezglutenowa tarta z szparagami i oscypkiem

Na pytanie: Góry, czy morze? zdecydowanie odpowiadam góry 🙂 Po pierwsze lepsze widoki, a po drugie w górach jest o wiele ciekawiej. No i oczywiście jedzenie 🙂 Zdecydowanie wolę oscypki i górskie sery niż ryby, czy owoce morza. Po cudownym weekendzie w sercu polskich gór, dziś mam dla Was pyszną tartę inspirowaną Zakopanym 🙂  Bezglutenowa …

Bezglutenowa tarta z kurczakiem i kurkami

  Sezon na kurki uważam, za rozpoczęty. Nie przepadam za grzybami, ale na te czekam zawsze z utęsknieniem. Najbardziej lubię je jako dodatek do porannej jajecznicy. Kurki zamieniają tę prostą potrawę w istne, kulinarne arcydzieło. Dziś jednak nie będzie przepisu na jajecznicę, ale za to chciałam podzielić się z Wami pyszną tartą. Moja jest w …

Zupa cebulowa

 Jeszcze nie tak dawno budziłam się o świcie, aby pobiegać przed upałami. Jeszcze niedawno narzekałam na gorąc, upały… A teraz powoli to wszystko się już kończy. Powoli nadchodzi do nas jesień – czuć ją już w powietrzu, ma ono teraz inny zapach, jest chłodne i nieprzewidywalne. Tak, nie ma co się oszukiwać, lato się kończy …

Wytrawna tarta bezglutenowa z brokułami i szynką

  Macie jakieś swoje ulubione potrawy, do których często wracacie? Ostatnio się nad tym zastanawiałam i u mnie będą to zdecydowanie naleśniki. Sprawdzają się w każdym posiłku, można je zrobić na mnóstwo sposobów i za każdym razem mogą smakować inaczej. Gdy tak myślałam o swoich ulubionych daniach, przypomniałam sobie, że kiedyś tak bardzo lubiłam tarty …

Kokosowe tartaletki z kremem bananowym

  Już mam dość tego chorowania. To już trzeci tydzień, więc mam serdecznie dosyć… Na pocieszenie upiekłam sobie kokosowe tartaletki. Zdrowe, słodkie, ale bez dodatku cukru. Poprawiają humor i przypominają letnie dni. Kokosowe tartaletki z kremem bananowym przepis na 4 tartaletki 5 łyżek mąki kokosowej 40 g oleju kokosowego 2 łyżki miodu 150 g twarogu  …

Słodkości po francusku, czyli warsztaty cukernicze w Brasserie Sztuka

W ubiegły wtorek miałam ogromną przyjemność uczestniczyć w niezwykłych warsztatach cukierniczych w restauracji Brasserie Sztuka. W bardzo kameralnym gronie Fabrice Boulahouache i Marcin Parda zagłębiali nas w tajniki francuskiego cukiernictwa.  Warsztaty rozpoczęliśmy od przygotowania ciasta francukiego. Przyznam, że bardzo je lubię, ale nigdy nie robiłam ciasta francukiego samodzielnie od podstaw. Zawsze myślałam, że jest trudne, bardzo czasochłonne …

Tarta malinowa

   Dziś rozpoczynają się wakacje 🙂 Tzn. dla niektórych rozpoczynają się wakacje, ja na przykład siedzę i się uczę i nie zapowiada się, żeby miało się to zmienić w najbliższym czasie… Na poprawę nastroju tarta malinowa 🙂 Chyba najlepszy sposób na rozpoczęcie okresu wakacyjnego 🙂 Tarta malinowa  CIASTO: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła jajko …

Tarta pomarańczowa

   Słoneczna tarta na początek lata. Doskonale zastępuje słońce 🙂  Tarta pomarańczowa Źródło Ciasto: 250g mąki 100g masła odrobina soli 1 łyżka oleju 50ml wody Masa: 4 jaja (w tym jedno roztrzepane do posmarowania tarty) pół szklanki cukru 100ml śmietanki 30% 3 łyżki skrobii ziemniaczanej 2 pomarańcze (skórka z jednej, sok z drugiej) Pokrojone masło …

Tarta cieciorkowa z botwinką

  W takie upały obiad z piekarnika jest istnym masochizmem. Jest na to rada: nocne pieczenie 🙂 Tak właśnie powstała ta tarta. Poza tym jest moim debiutem, po raz pierwszy zrobiłam tartę z botwinką. Do tej pory botwinka gościła u mnie jedynie w formie zupy lub koktajlu. Zapewniam Was, że w tarcie smakuje także wspaniale. …