Tag: kuchnia francuska

Bezglutenowa tarta z szparagami i oscypkiem

Na pytanie: Góry, czy morze? zdecydowanie odpowiadam góry 🙂 Po pierwsze lepsze widoki, a po drugie w górach jest o wiele ciekawiej. No i oczywiście jedzenie 🙂 Zdecydowanie wolę oscypki i górskie sery niż ryby, czy owoce morza. Po cudownym weekendzie w sercu polskich gór, dziś mam dla Was pyszną tartę inspirowaną Zakopanym 🙂  Bezglutenowa …

Bezglutenowa tarta z kurczakiem i kurkami

  Sezon na kurki uważam, za rozpoczęty. Nie przepadam za grzybami, ale na te czekam zawsze z utęsknieniem. Najbardziej lubię je jako dodatek do porannej jajecznicy. Kurki zamieniają tę prostą potrawę w istne, kulinarne arcydzieło. Dziś jednak nie będzie przepisu na jajecznicę, ale za to chciałam podzielić się z Wami pyszną tartą. Moja jest w …

Zupa cebulowa

 Jeszcze nie tak dawno budziłam się o świcie, aby pobiegać przed upałami. Jeszcze niedawno narzekałam na gorąc, upały… A teraz powoli to wszystko się już kończy. Powoli nadchodzi do nas jesień – czuć ją już w powietrzu, ma ono teraz inny zapach, jest chłodne i nieprzewidywalne. Tak, nie ma co się oszukiwać, lato się kończy …

Wytrawna tarta bezglutenowa z brokułami i szynką

  Macie jakieś swoje ulubione potrawy, do których często wracacie? Ostatnio się nad tym zastanawiałam i u mnie będą to zdecydowanie naleśniki. Sprawdzają się w każdym posiłku, można je zrobić na mnóstwo sposobów i za każdym razem mogą smakować inaczej. Gdy tak myślałam o swoich ulubionych daniach, przypomniałam sobie, że kiedyś tak bardzo lubiłam tarty …

Kokosowe tartaletki z kremem bananowym

  Już mam dość tego chorowania. To już trzeci tydzień, więc mam serdecznie dosyć… Na pocieszenie upiekłam sobie kokosowe tartaletki. Zdrowe, słodkie, ale bez dodatku cukru. Poprawiają humor i przypominają letnie dni. Kokosowe tartaletki z kremem bananowym przepis na 4 tartaletki 5 łyżek mąki kokosowej 40 g oleju kokosowego 2 łyżki miodu 150 g twarogu  …

Słodkości po francusku, czyli warsztaty cukernicze w Brasserie Sztuka

W ubiegły wtorek miałam ogromną przyjemność uczestniczyć w niezwykłych warsztatach cukierniczych w restauracji Brasserie Sztuka. W bardzo kameralnym gronie Fabrice Boulahouache i Marcin Parda zagłębiali nas w tajniki francuskiego cukiernictwa.  Warsztaty rozpoczęliśmy od przygotowania ciasta francukiego. Przyznam, że bardzo je lubię, ale nigdy nie robiłam ciasta francukiego samodzielnie od podstaw. Zawsze myślałam, że jest trudne, bardzo czasochłonne …

Tarta malinowa

   Dziś rozpoczynają się wakacje 🙂 Tzn. dla niektórych rozpoczynają się wakacje, ja na przykład siedzę i się uczę i nie zapowiada się, żeby miało się to zmienić w najbliższym czasie… Na poprawę nastroju tarta malinowa 🙂 Chyba najlepszy sposób na rozpoczęcie okresu wakacyjnego 🙂 Tarta malinowa  CIASTO: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła jajko …

Tarta pomarańczowa

   Słoneczna tarta na początek lata. Doskonale zastępuje słońce 🙂  Tarta pomarańczowa Źródło Ciasto: 250g mąki 100g masła odrobina soli 1 łyżka oleju 50ml wody Masa: 4 jaja (w tym jedno roztrzepane do posmarowania tarty) pół szklanki cukru 100ml śmietanki 30% 3 łyżki skrobii ziemniaczanej 2 pomarańcze (skórka z jednej, sok z drugiej) Pokrojone masło …

Tarta cieciorkowa z botwinką

  W takie upały obiad z piekarnika jest istnym masochizmem. Jest na to rada: nocne pieczenie 🙂 Tak właśnie powstała ta tarta. Poza tym jest moim debiutem, po raz pierwszy zrobiłam tartę z botwinką. Do tej pory botwinka gościła u mnie jedynie w formie zupy lub koktajlu. Zapewniam Was, że w tarcie smakuje także wspaniale. …

Tarta truskawkowa z kremem waniliowym

  Czekam na ten moment cały rok: tak to sezon na truskawki, moje ulubione owoce. Najlepsze sa oczywiście te prosto zerwane z krzaczka, takie z piachem, soczyste i słodkie. Niestety na razie muszę poczekać na te domowe. Mam za to kupione na targu, są także pyszne. A, że sezon na truskawki jest bardzo krótki, trzeba …