W zielonej kuchni

Sałatka z kaszy jaglanej, szparagów i pecorino

To był ciężki weekend. Z jednej strony pełen okazji do radosnego świętowania, a z drugiej strony pełen łez, smutku i cierpienia. Radosne święto – 50 rocznica ślubu moich dziadków, uroczystość piękna i wzruszająca. Niestety ta okazja zbiegła się z wydarzeniem bardzo smutnym – chorobą ukochanego psa, przyjaciela, który był ze mną od 13 lat. Chyba […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Orkiszowe, pieczone pierogi na wytrawnie

Kolejny ciężki dzień za mną. Czasami mam wrażenie, że działam na baterie słoneczne – brak słońca powoduje u mnie ból głowy, zmęczenie, zniechęcenie i totalny brak energii. Nie pomaga kawa, nie pomaga odpoczynek – do zmiany potrzebne są promienie słońca. Dziś był właśnie jeden z takich dni. Za oknem szaro, smutno i nie za ciepło. […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Koktajl z kiwi i awokado

Jak tam Wasze noworoczne postanowienia? Ja na razie staram się realizować swoje 🙂 Co prawda jeszcze nie wykupiłam karnetu na siłownię i nie do końca moje odżywianie jest bliskie ideału, ale najważniejsze, że każdego dnia staram się stawiać małe kroczki, które mają zbliżyć mnie do osiągnięcia celu. W tym tygodniu pracuję nad eliminacją słodyczy z […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Top 5 – najlepsze sałatki na Sylwestra :)

To już ostatnie dni roku. Powoli zabieramy się za podsumowanie, plany na kolejny rok. Jednak zanim to nastąpi trzeba też pomyśleć o imprezie pożegnalnej 🙂 Jeśli w tym roku planujecie Sylwestra w domu, czas zastanowić się nad menu. Aby ułatwić Wam pracę, zebrałam najlepsze sałatki, jakie kiedykolwiek tutaj się pojawiły. Ich dużym atutem jest fakt, […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Makaron w sosie pieczarkowym z brokułami

Kolejny zabiegany tydzień przede mną. Powoli odliczam już dni do świąt, choć w tym roku nie będą one zbyt długie… No cóż, trzeba się zadowolić tym co jest i cieszyć z tych kilka dniu. Jednak na razie, przed świąteczną gorączką trzeba wziąć się ostro do pracy i pozałatwiać wszystkie zaległe projekty. Pracy dużo, czasu mało, […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Koktajl dyniowy z baobabem

Tydzień z dynią w pełni. Tym razem proponuję dynię w formie koktajlu. Wiem, że ostatnio dość często pojawia się tutaj to warzywo, trzeba z niego korzystać póki jest sezon 🙂 Poza tym, dynia to  warzywo bogate w witaminy i minerały,  a przy tym ma niewiele kalorii. Dynia bogata jest w beta-karoten, obniża poziom złego cholesterolu […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka brokułowa z pieczarkami

Niedzielny wieczór to idealny moment na planowanie i przygotowywanie posiłków na kolejny tydzień. W tym tygodniu wracamy po chorobie do zdrowego odżywiania i treningów. Czas wprowadzić do diety więcej warzyw, zdrowych tłuszczy oraz zdrowych węglowodanów. Na początek zaczynamy od sałatki.  porcja dla dwóch osób brokuł jedna żółta papryka jedna czerwona papryka 7 dużych pieczarek 2 […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka z kurczakiem i ciecierzycą

Nie lubię marnować jedzenia. U mnie w domu nigdy nie wyrzucało się jedzenia do kosza, resztki z obiadu zjadał piesek, więc nic się nie marnowało. Odkąd przeprowadziłam się do Krakowa, coraz bardziej boli martwi mnie to, że jednak czasem zdarza się tak, że to jedzenie siłą rzeczy musi wylądować w koszu. Nie ma go gdzie […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka makaronowa z ajvarem

Niedzielny wieczór to idealny moment na planowanie posiłków na przyszły weekend, a także przygotowanie smakowitości na poniedziałek 🙂 Dziś w planach pyszna sałatka. Jej główną zaletą jest to, iż bardzo szybko się ją przygotowuje oraz można ją zabrać ze sobą wszędzie 🙂  Sałatka makaronowa z ajvarem 50 g makaronu kukurydzianego duży pomidor 3 łyżki zielonego groszku 50 g […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka z kaszy jaglanej i kiełbasy z gęsi

Próbowaliście kiedyś kiełbasy z gęsi? Przyznam, że mnie zdarzyło się to ostatnio po raz pierwszy. Do tej pory stawiałam przede wszystkim na mięso z indyka, kurczaka oraz czasami wieprzowinę. Gęsina pojawiła się u mnie po raz pierwszy. Wrażenia? Całkiem smaczna, mało tłusta, wyrazista, idealna do jajecznicy lub też jako dodatek do kanapek. Pasuje też jako […]

Czytaj dalej...