W zielonej kuchni

Sałatka z tuńczykiem

 Dziś wariacja na temat sałatki z tuńczykiem. Wersja kryzysowa, bo zrobiona z tego co akurat było w lodówce. Doświadczenie pokazuje jednak, iż takie wersje są najsmaczniejsze 🙂 W przepisie użyłam makaronu bezglutenowego, ale jeśli chcecie możecie użyć normalnego makaronu o dowolnym kształcie. Ja swoją sałatkę zapakowałam do lunchboxa i zabrałam na uczelnię, ale różnie dobrze […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Łazanki z kapustą i mięsem

  Z czym kojarzy Wam się kuchnia polska? Tradycyjnie kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą? A może macie jakieś inne skojarzenia? Dla mnie kuchnia polska to kuchnia dzieciństwa, potrawy, które jadałam jak byłam mała, które przygotowywała mi mama i babcia. To dania wywołujące wspomnienia. Jedną z takich potraw są właśnie łazanki z kapustą i mięsem. […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Jednogarnkowy, czosnkowo-parmezanowy makaron

  Podobno prostota jest najlepsza. Sprawdza się to w wielu dziedzinach życia. Najczęściej jednak zasada ta sprawdza się w kuchni – najlepsze dania nie potrzebują wielu wymyślnych składników. Ważniejsza jest ich jakość i uczucie, które wkładamy w przygotowanie dania. Moja dzisiejsza propozycja nie jest wyszukanym daniem, to szybki pomysł na obiad, danie trochę kryzysowe, lecz […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Spaghetti carbonara

Kolejne włoskie danie. Tak, wiem kuchnia włoska opanowała ostatnio blog, to chyba tęsknota za Włochami, moim ulubionym krajem. Gdybym mogła wybrać sobie miejsce, w którym miałabym mieszkać do końca życia to nie wahałabym się ani chwili, miałabym jedynie problem z wyborem regionu, każdy ma w sobie coś wyjątkowego 🙂 Niestety na razie muszę zadowolić się […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Makaron z pieczarkami i prosciutto

Wspaniałe, włoskie wakacje dobiegły końca. Tak to bywa, że co dobre szybko się kończy. Wracam do Was naładowana pozytywną energią i z mnóstwem pomysłów na włoskie specjały 🙂 Na początek prosta i szybka w przygotowaniu potrawa – makaron z pieczarkami, szynką i parmezanem (pasta con funghi, prosciutto e parmigiano reggiano). Bez zbędnych udziwnień – klasyka […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Makaron gryczany z awokado i suszonymi pomidorami

  Dawno nie było tutaj żadnych makaronów. Ostatnie dni wakacji, to idelny moment, aby nadrobić zaległości. Za oknem ciągle ładna pogoda, więc można ten czas wyorzystać aktywnie, ciesząc się słońcem 🙂 W takie dni makaron to najlepszy i najszybszy pomysł na obiad 🙂 Spróbujcie 🙂 Makaron gryczany z awokado i suszonymi pomidorami porcja dla trzech […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Makaron z cukinią i pomidorami

Mała przerwa od upałów. Nareszcie, bo już powoli miałam ich dość. Jako, że zrobiło się trochę chłodniej, można wrócić do gotowania 🙂 Gdy temperatura przekraczała 30 stopni, miałam ochotę jedynie na  owoce i warzywa, o żadnych skomplikowanych daniach nie było mowy. Czas nadrobić zaległości. Na obiad dziś jedno z moich ulubionych dań – makaron z […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Makaron z serem i truskawkami

Makaron z serem i truskawkami to jedno w moich ulubionych comford foods. Cały urok tego dania tkwi w jego prostocie i sezonowych składnikach. Poza tym przypomina mi dzieciństwo i beztroskie wakacje. Tak, tuż przed sesją to doskonały czas, aby poprawić sobie humor sporą dawką pysznego jedzenia 🙂 Makaron z serem i truskawkami porcja dla dwóch […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Obiad w 30 minut – makaron z zielonej soi z sosem mięsnym

  Ludzie bardzo często brakiem czasu usprawiedliwiają swoje kiepskie nawyki żywieniowe. Oczywiście rozumiem, że nie zawsze tak łatwo uporać się z wszystkimi obowiązkami. Jednak kieruję się zasadą ,,Chcieć to móc”, dlatego uważam, że jeśli czegoś naprawdę chcesz to możesz to zrobić, będzie Cię to kosztowało pewnie wiele wysiłku, ale nagrodą będzie satysfakcja i duma z […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pesto szpinakowe ze słonecznikiem

  Czasem trafia się taki dzień, gdy wpadamy na chwilę do domu, żołądek dość silnie dopomina się jedzenia, a zegarek nieubłaganie przypomina, że zaraz znów trzeba gdzieś biec. W takie dni dobrze sprawdza się pesto 🙂 To fajny dodatek do makaronu, kaszy czy ryżu. Wystarczy tylko ugotować ulubiony produkt, połączyć z pesto i gotowe. 🙂 […]

Czytaj dalej...