W zielonej kuchni

Chvishtari z owocami

Wakacje to czas podróży, poznawania nowych smaków, potraw, składników. To najlepszy czas na próbowanie nowych rzeczy, czy też odkrywanie nowych przepisów. Czasem jednak bywa tak, że nie mamy możliwości wyjazdu, ale to w niczym nie przeszkadza 🙂 Zapraszam Was dziś w podróż po europejskich śniadaniach 🙂 Przystanek 1 – Gruzja i Chvishtari 🙂 To placki […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Chleb owsiany

Domowy chleb ostatnio na stałe zagościł w naszym domu 🙂 Nie ma się co dziwić – jest dużo smaczniejszy i pożywniejszy niż ten kupiony w sklepie. Dziś w wersji owsianej. Musicie go spróbować 🙂 Chleb owsiany przepis na dwa, podłużne bochenki 400 g mąki owsianej 100 g mąki pszennej  szklanka zakwasu żytniego 20 g drożdży […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Chleb żytnio – pszenny na zakwasie

Od dawien dawna, chleb był podstawą diety człowieka. To chyba jedyny składnik naszej diety, który otoczony jest, aż tak dużym szacunkiem. Szacunek dla chleba jest częścią naszego dziedzictwa kulturowego, oparty na symbolice, zwyczajach i obrzędach. Dawniej Był on nie tylko symbolem żmudnej pracy, dostatku i sytości, ale nade wszystko stanowił widomy znak błogosławieństwa w domu. Z tych też […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Domowy chleb orkiszowy

Domowy chleb od zawsze kojarzył mi się z leniwymi, sobotnimi porankami. Czasem, gdy nikt się nie śpieszy, można w spokoju zjeść śniadanie i tak po prostu cieszyć się chwilą. Dziś wracam do tego wspomnienia piekąc sobie swój własny, domowy chleb. Co prawda dziś nie sobota, ale cóż 🙂 Chleb orkiszowy raz dobrze sprawdza się podczas […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Chleb zmieniający życie

Jakiś czas temu podzieliłam się z Wami przepisem na tzw. Chleb zmieniający życie (KLIK), to dość popularna wersja chlebka bez mąki, idealna dla osób na diecie bezglutenowej oraz redukcyjnej. Sama bardzo często go przygotowuję, doskonale sprawdza się na śniadanie. Zazwyczaj przygotowuję go ze składników, które aktualnie mam w swoich szafkach, dzięki czemu za każdym razem […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowy chlebek jaglany

Dla wielu osób przechodzących na zdrowy tryb życia  eliminowanie produktów, które nie służą zdrowiu jest czasem ogromnym problemem. Dla niektórych rezygnacja z chleba, makaronów, czy też słodyczy to nie lada wyzwanie. Ja na szczęście nigdy wielką fanką chleba nie byłam, ale czasem przychodzą takie dni, gdy mam na niego po prostu ochotę. No tak, ale […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Grzanki z gruszką, serem blue i jarmużem

 Zima w październiku? Niestety, dzisiejszy poranek przyniósł ze sobą dość spora porcję śniegu i zimna. W takie dni najchętniej zaszyłabym się pod kocem i pozostała tam na cały dzień. W takie dni potrzebuję także pożywnych, rozgrzewających śniadań. Przeważnie stawiam na owsiankę, ale dziś padło na wytrawne grzanki z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi. Uwielbiam […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Odrywany chlebek czosnkowy

  Nareszcie upragniony weekend. Można bezkarnie dłużej pospać, zjeść leniwe śniadanie, spokojnie wypić kawę i cieszyć się piękną, złotą jesienią. Do takich poranków najlepiej pasuje świeże, domowe pieczywo – idealny element sobotniego śniadania. Dziś w wersji czosnkowej, aby wzmocnić odporność przed jesiennymi infekcjami. Odrywany chlebek czosnkowy przepis na keksówkę o wymiarach 25cm x 13cm  CIASTO: […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Foccacia z pomidorami koktajlowymi

  Czy można coś zarzucić kuchni włoskiej? Do tej pory uważałam, że absolutnie nie, jednak podczas mojego pobytu we Włoszech przekonałam się, że jednak mały mankament by się znalazł. Włoski chleb… Jak wiecie naprawdę rzadko jadam chleb, więc nie jestem w tej dziedzinie ekspertem, ale jak pieczywo nie zachęca nawet wyglądem to coś tu jest […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Domowe pieczywo

   Czy może być coś piękniejszego niż zapach domowego chleba o poranku? I piszę to ja – osoba, która na co dzień nie je prawie w ogóle chleba. 🙂 Domowe pieczywo to idealny sposób na dobry początek dnia. Wbrew pozorom to wcale nie jest takie pracochłonne i trudne. Spróbujcie sami 🙂     Domowe pieczywo 50g […]

Czytaj dalej...