W zielonej kuchni

Top 5 – najlepsze pierniczki

Za równo tydzień Wigilia. Kto jeszcze nie upiekł pierniczków ( niestety ja) to najwyższy czas nadrobić zaległości. Żeby ułatwić Wam pracę, zebrałam najlepsze przepisy na pierniczki, które zawsze wychodzą idealne 🙂 W zestawieniu pojawi się też propozycja dla osób na diecie 😉 1. Ekspresowe, miękkie pierniczki KLIK 2. Pierniczki last minute KLIK 3. Pierniczki z […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne pierniczki owsiane

Po mniej dietetycznych przepisach, czas na propozycję dla tych, którzy nie chcą rezygnować z świątecznych pyszności, ale jednocześnie zwracają uwagę na wartości odżywcze zjadanych przez siebie potraw lub też osób, które po prostu muszą eliminować składniki uczulające ze swojego menu. Pierniczki owsiane to propozycja dla osób, które unikają nabiału, jajek oraz glutenu. Co ważne, moim zdaniem […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pierniczki Katarzynki

W końcu – rozpoczął się mój ulubiony miesiąc. Nie wiem, czy się ze mną zgodzicie, ale grudzień jest naprawdę magiczny 🙂 Pomimo, że przeważnie jest zimno, szaro i ciemno, to dla większości jest to najbardziej wyczekiwany okres w roku. Być może dlatego, że szczególnie w tym miesiącu wszyscy starają się być dla siebie mili, w […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Brownie o smaku piernika

Dziś dalszy ciąg świątecznych wypieków. Dalej zostajemy w piernikowym świecie. Dzisiejsze ciasto troszkę przypomina brownie – jest zbite, ciężki, mocno czekoladowe. Dodatek przyprawy do piernika sprawia, że nabiera on świątecznego charakteru. W związku z czym jest to taki trochę piernik last minute 🙂  Brownie o smaku piernika 1kg jabłek szara reneta 3/4 szklanki cukru brązowego […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczny piernik orkiszowy

  Nadal pozostajemy w piernikowych klimatach. Po pierniczkach przyszedł czas na większą wersję, czyli piernik. Dziś proponuję Wam piernik w wersji orkiszowej z dodatkiem bakali: żurawiny, rodzynek i orzechów. Oczywiście, jeśli chcecie, możecie dodać swoje ulubione bakalie. Dużą zaletą tego ciasta jest to, iż przygotowuje się je ekspresowo i od razu można go jeść. Nie […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowe, wegańskie pierniczki

  Świąteczne pierniczki już czekają w puszce na święta. W tym roku postanowiłam upiec pierniczki, które będą zgodne z moją dietą 🙂 I tak powstały zdrowe, bezglutenowe i wegańskie pierniczki. Nie ukrywam, że ich smak troszkę różni się od tych tradycyjnych, ale jak dla mnie smakują nawet dużo lepiej 🙂 Spróbujcie, może Wam także posmakują […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Niezawodne pierniczki

  Gdy w domu czuć przyprawę do piernika to znak, że święta już tuż tuż. Pierniczki to moje ulubione, bożonarodzeniowe słodkości. Nie dość, że pięknie pachną, to jeszcze dają dużo radości podczas ich przygotowywania. Najlepiej przygotować je trochę wcześniej, żeby na święta mogły trochę skruszeć. Dlatego zabierajcie się już dziś za pieczenie 🙂 Niezawodne pierniczki […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Orkiszowy piernik drożdżowo-kawowy

  Wielkimi krokami zbliżają się święta. Najwyższy czas pomyśleć o świątecznych wypiekach 🙂 Na początek oczywiście piernik w nieco zmodyfikowanej formule. Przede wszystkim będzie trochę zdrowszy niż tradycyjna wersja – mąkę pszenną zamieniłam na orkiszową, cukier na miód i masło na olej kokosowy. Pomimo tych zmian smakuje wyśmienicie 🙂 Orkiszowy piernik drożdżowo-kawowy przepis na blachę […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ciasteczka speculoos

  Do świąt zostało 8 dni. Najwyższy czas na festiwal pierniczków 🙂 W tym tygodniu będziemy testować różne pierniczkowe przepisy 🙂 Tak, aby wczuć się w atmosferę świąt. Zaczynamy od speculoos – to belgijska wersja pierniczków. To płaskie, twarde, brązowe, słodkie kruche ciasteczko. Tradycyjnie wyrabia się je za pomocą drewnianych form. Na wierzchu są ozdobione ornamentem wyciśniętym w cieście. […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pierniczki na święta

  To już ostatni dzwonek na świąteczne pierniki. Dlatego korzystam z wolnej soboty i zamieniam mieszkanie w mini cukiernię 😉 Pierniczki (przepis na ok 80-100sztuk w zależności od wielkości foremek) Inspiracja  550g mąki pszennej300g miodu100g cukru pudru120g masłajajko2 łyżeczki proszku do pieczenia2 opakowania przyprawy do piernika2 łyżeczki cynamonu2 łyżeczki  prawdziwego kakao Zaczynamy od miodu. Podgrzewamy […]

Czytaj dalej...