Tag: przetwory

Ogórki małosolne na sucho

Ogórki małosolne to jedna z moich ulubionych, wiosennych przekąsek. Mogłabym je pochłaniać w każdych ilościach i do każdego posiłku. Gdy jakiś czas temu trafiłam na ten przepis, wiedziałam, że to musi być dobre 🙂 Do tej pory jadłam tylko te przygotowywane w sposób tradycyjny, więc ta wersja wydała mi się bardzo ciekawa. Ogórki małosolne przygotowywane …

Papryka konserwowa

  Robicie przetwory na zimę? U nas to obowiązkowy element lata. 🙂 Opłaca się poświęcić trochę czas, aby zamknąć lato w słoiku. Przetwory pomagają przetrwać długą, smutną zimę, przypominają o lecie, promieniach słońca i tych wszystkich, letnich smakołykach. A więc do słoików marsz, teraz jest najlepszy czas na paprykę 🙂 Papryka konserwowa SKŁADNIKI: 2kg papryki …

Ketchup z cukinii

 Lubicie ketchup? No tak, kto nie lubi 🙂 Jednak dość ciężko znaleźć dobry ketchup w sklepie. Taki bez tablicy mendelejewa w składzie. Z pomocą przychodzą oczywiście domowe przetwory 🙂 Ale ketchup z cukinii? To nie może być dobre… Też tak myślałam do czasu, aż go zrobiłam 🙂 Jest dużo lepszy i dużo zdrowszy niż ten …

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

   Sezon na fasolkę szparagową nadal trwa. (Co oczywiście ogromnie mnie cieszy :)) Zawsze zjadaliśmy ją w tradycyjnej wersji – z bułką tartą i masełkiem. Teraz czas na urozmaicenie – fasolka szparagowa w sosie pomidorowym. Na początku podeszłam do niej dość sceptycznie, ale gdy tylko spróbowałam od razu zmieniłam zdanie – jest mega pyszna 🙂 …

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne kojarzą mi się z początkiem wakacji. Zawsze przed rozpoczęciem sezonu ogórkowego przygotowujemy je, jako przedsmak przetworów ogórkowych. Ogórki małosolne doskonale smakują jako szybka przekąska, dodatek do kanapek lub też jako składnik pysznej zupy ogórkowej. A Wy w jakiej formie je najczęściej jecie? Ogórki małosolne 1kg ogórków gruntowych (najlepiej z własnego ogródka) 4 ząbki …

Mus z dyni

   Lubię jesień za jej bogactwo kolorów i smaków. Tylko teraz możemy kosztować najlepsze jabłka, śliwki, gruszki, a także dynie 🙂 To taka nowość w mojej kuchni. Z dynią poznałyśmy się niedawno, ale od razu się polubiłyśmy 🙂 Dlatego, korzystam z sezonu i zaczynam dyniowe eksperymenty. Zaczynamy od podstaw, czyli mus dyniowy.  Mus z dyni …

Konfitura jabłkowa z białą czekoladą

   Ulubione jabłka? Zdecydowanie antonówki. Niestety od paru lat mój żołądek nie toleruje jabłek w surowej postaci. W związku z tym z przykrością patrze jak wszyscy zajadają się jabłkami zerwanymi prosto z drzewa, a sama zbieram jabłka do koszyka i robię pyszne przetwory, bo przecież nie mogę z nich zrezygnować. Dzisiejsza propozycja to połączenie kwaśnych …

Czekośliwka, czyli powidła śliwkowe al’a nutella

     Ogarnęło mnie przetworowe szaleństwo. W kuchni mnóstwo słoików, mnóstwo owoców, przypraw i inych dodatków. Przetwory to fajny sposób na zatrzymanie lata, to takie przechowywanie letnich promieni słońca. Nie ma nic przyjemniejszego niż przepyszne konfitury, czy powidła, jedzone w zimne wieczory 🙂  Czekośliwka to dość popularny sposób na powidła śliwkowe. Są naprawdę pyszne, choć …

Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi

   Śliwki to jedne z moich ulubionych owoców. Niestety sezon trwa zbyt krótko i nie można się nimi w pełni nacieszyć. Na pocieszenie, można zamknąć je w słoiku i przechowywać w domowej spiżarni, to taka namiastka lata na zimowe poranki. Powidła śliwkowe przygotowuję co roku. Oprócz tych tradycyjnych, eksperymentuję z różnymi dodatkami. Tym razem są to …

Jak zrobić suszone pomidory? + Suszone pomidory w oliwie

   Kto z Was nie lubi suszonych pomidorów? Chyba trudno znaleźć taką osobę 🙂 Osobiście uwielbiam 🙂 Suszone pomidory to podstawowy składnik kuchni włoskiej oraz mojej codziennej kuchni 🙂 Oczywiście można je kupić o każdej porze roku, ale takie domowe są zdecydowanie lepsze,  dużo tańsze  i wcale nie takie trudne 🙂 Od czego zacząć?  KROK …