W zielonej kuchni

Bezglutenowe galette z morelami i bundzem

Korzystając z wolnego dnia i przerwy od treningów, zabrałam się dziś za pieczenie i gotowanie. Cel: wykorzystać zawartość lodówki i stworzyć z niej coś czego jeszcze nie próbowałam, coś nieoczywistego. Po krótkim namyśle i przeglądzie szafek kuchennych, wpadłam na pomysł galette. Jako, że staram się unikać białej mąki, ciasto wykonałam z mieszanki mąki ryżowej i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowa tarta z szparagami i oscypkiem

Na pytanie: Góry, czy morze? zdecydowanie odpowiadam góry 🙂 Po pierwsze lepsze widoki, a po drugie w górach jest o wiele ciekawiej. No i oczywiście jedzenie 🙂 Zdecydowanie wolę oscypki i górskie sery niż ryby, czy owoce morza. Po cudownym weekendzie w sercu polskich gór, dziś mam dla Was pyszną tartę inspirowaną Zakopanym 🙂  Bezglutenowa […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Wytrawna tarta bezglutenowa z brokułami i szynką

  Macie jakieś swoje ulubione potrawy, do których często wracacie? Ostatnio się nad tym zastanawiałam i u mnie będą to zdecydowanie naleśniki. Sprawdzają się w każdym posiłku, można je zrobić na mnóstwo sposobów i za każdym razem mogą smakować inaczej. Gdy tak myślałam o swoich ulubionych daniach, przypomniałam sobie, że kiedyś tak bardzo lubiłam tarty […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Tarta cieciorkowa z botwinką

  W takie upały obiad z piekarnika jest istnym masochizmem. Jest na to rada: nocne pieczenie 🙂 Tak właśnie powstała ta tarta. Poza tym jest moim debiutem, po raz pierwszy zrobiłam tartę z botwinką. Do tej pory botwinka gościła u mnie jedynie w formie zupy lub koktajlu. Zapewniam Was, że w tarcie smakuje także wspaniale. […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Amarantusowe mini tarty z zielonymi szparagami

    Wiosenny, lekki obiad. Takim daniem rozpoczynamy sezon na szparagi.  Amarantusowe mini tarty z zielonymi szparagami przepis na 6 tart CIASTO: szklanka mąki amarantusowej pół szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej pół szklanki zimnej wody 4 łyżki oliwy  łyżeczka ziół prowansalskich szczypta soli Mąki przesiej do miski. Dodaj zioła prowansalskie i sól. Następnie dodaj wodę i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Tartaletki cieciorkowe z kurczakiem, mozzarellą i serem

 Tarlatetki cieciorkowe z kurczakiem, mozzarellą i serem (przepis na 4 tartaletki) Ciasto 150g mąki z cieciorki 3łyżki mąki orkiszowej pół łyżeczki proszku do pieczenia łyżka ziół włoskich Kamis jajko 50g zimnego masła 3 łyżki zimnej wody Nadzienie: pomidor pół mozzarelli ugotowana pierś z kurczaka ser salami z pomidorami i bazylią jajko Mąkę z cieciorki i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Quiche jajeczno-serowy

Wraz ze spadkiem temperatury, czas zamienić zimne śniadania, na na cieplutkie i rozgrzewające. Ta zapiekanka sprawdza się bardzo dobrze w roli porannego rozgrzewacza. Spróbujcie 🙂 Quiche jajeczno-serowy 2 jajka2 plasterki szynki plaster sera fetasuszona cebulaodrobina sera grand padano  Zaczynamy od włączenia piekarnika i nastawienia go na 200stopni. Niech się rozgrzewa, a my w tym czasie zajmiemy […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Odchudzone tartaletki z kurczakiem, brokułem i mozzarellą

     Zrobiłam sobie dziś małe wagary, choć nie z lenistwa, a z konieczności nadrobienia ważnych spraw. W międzyczasie oczywiście znalazł się też czas na chwilę w kuchni. Pyszne chwile w dodatku 🙂 Odchudzone tarteletki z kurczakiem, brokułem i mozzarellą Ciasto: 100 g mąki orkiszowejłyżka otrębów owsianych wysokobłonnikowych SANTEłyżeczka ziół prowansalskichżółtko40 g ricottyłyżka oliwy z oliwek1/2 łyżeczki proszku do pieczenia […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Tarta z warzywami i kiełbaską w sosie serowym

  Jedzenie to bardzo ważny element każdej relacji ludzkiej. Zapewne wszyscy wiedzą, że przez żołądek do serca i tak dalej. W sumie zgadzam się z tym. Praktycznie każdemu mojemu spotkaniu z przyjaciółmi towarzyszy jakieś pyszne danie. Dopiero z pełnymi brzuszkami można spokojnie zacząć plotkować 😉 I tak dziś proponuję: Tartę z warzywami i kurczakiem Ciasto […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Quiche z kurczakiem, kalafiorem i mieszanką serów

   Kolejna propozycja na obiad. Idealne danie na wykorzystanie resztek z lodówki.   Quiche to potrawa pochodząca z północno-wschodniej Francji. Składa się z kruchego ciasta wypełnionego wytrawnym nadzieniem. Składnikiem wiążącym nadzienie jest mieszanina śmietany i jaj z ulubionymi przyprawami.  Quiche serwujemy na obiad, przystawkę, czy też kolację.  Quiche z kurczakiem, kalafiorem i mieszanką serów Ciasto: 170g […]

Czytaj dalej...