W zielonej kuchni

Ryż na mleku ze śliwkami

Poranki są coraz zimniejsze, więc najwyższy czas przerzucić się na ciepłe, rozgrzewające śniadania. Dawniej tradycyjna owsianka była dla mnie początkiem każdego dnia. Teraz nadal często do niej wracam, jednak staram się eksperymentować i poznawać nowe smaki i nietypowe połączenia. Po długiej przerwie wracam też do ryżu w wersji na słodko. Kiedyś zdarzało mi się jeść […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Budyń ryżowy z nektarynką

Dziś ostatni dzień maja. Kolejny miesiąc zniknął nie wiadomo kiedy… Nie ma co jednak rozpaczać, bo wraz z końcem maja przychodzi… Dzień Dziecka 🙂 Jeden z moich ulubionych dni w roku:) Nieważne, że w sumie jestem już za stara na obchodzenie takich świąt. Każdy z nas jest w głębi duszy dzieckiem, a zresztą każdy powód […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka z awokado w słoiku

Wakcje to czas podróży, wyjazdy, wycieczki, czas spędzony poza domem. Planując wakacje trzeba też pomyśleć o jedzeniu w podróży. W takich sytuacjach bardzo dobrze sprawdzają się słoiczkowe dania – do słoiczka można wpakować praktycznie wszystko, nic się z nich nie wylewa, łatwo można je przenosić i nie zajmują dużo miejsca. Na dzisiejszą podróż zabrałam sałatkę […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Risotto z kurczakiem i szparagami

Sezon na szparagi w pełni. Czas w końcu się nimi nacieszyć. Tradycyjnie zjadam je z dodatkiem jajka sadzonego lub gotowanego w koszulce. Prosta i smaczna klasyka. Lubię także szparagi bez żadnych dodatków, ot tak po prostu z solą i pieprzem. Natomiast białe szparagi najbardziej lubię pod postacią zupy. (Dla przypomnienia przepis na pyszny krem z […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Kurczak z ryżem po meksykańsku

 Kurczak z ryżem to typowe danie kojarzące się z odchudzaniem. Podobno to główny posiłek osób na redukcji. Oczywiście prawda jest trochę inna, dieta odchudzająca powinna być bardziej urozmaicona i nie musi składać się tylko z suchego kurczaka z białym ryżem. Ja biały ryż zamieniam na brązowy, a suchego kurczaka na pyszną, meksykańską potrawkę. Całość tworzy pełnowartościowy, smaczny […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ryżowy budyń czekoladowy

  Dziś Międzynarodowy Dzień Czekolady. Z tej okazji przygotowałam dla Was zdrową wersję budyniu czekoladowego 🙂 Budyń troszkę nietypowy, bo z dodatkiem ryżu 🙂 Nie zawiera białego cukru oraz glutenu i laktozy. W związku z tym to idealna przekąska dla alergików oraz miłośników zdrowego stylu życia.  Ryżowy budyń czekoladowy przepis na 2 porcję 150 g […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne ciasto ryżowe na spodzie słonecznikowym

Dietetyczne ciasto na dobry początek weekendu 🙂 Lekko kokosowe, naturalnie słodkie, bez zbędnego cukru – z samych naturalnych składników. Tradycyjnie bez glutenu, cukru i nabiału, w sam raz dla osób poszukujących zdrowych przepisów. Dietetyczne ciasto ryżowe na spodzie słonecznikowym 300g ziaren słonecznika 100g daktyli 200g ugotowanego ryżu 2 łyżki miodu banan 100g wiórków kokosowych 50ml […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Risotto z brokułami i cheddarem

    Czego potrzeba w niedzielny wieczór? Oczywiście, czegoś pysznego, ciepłego (znów jest zimno!) i poprawiającego nastrój. Tym razem padło na kuchnię włoską i niezawodne risotto. Tym razem z dodatkiem pysznych i zdrowych brokułów i mojego ulubionego cheddara. Spróbujcie, może Wam też posmakuje :)? Risotto z brokułami i cheddarem porcja dla dwóch osób  320 g ryżu […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Krem ryżowy z musem jabłkowym

  Jak w każdy poniedziałek budzik dzwoni za wcześnie. Po porannej walce z lenistwem wstajemy, bo w lodówce czeka pyszne śniadanie – krem ryżowy z odrobiną miodu przełamany kwaśnym musem jabłkowym. Do tego ulubiona kawa, promienie słońca wpadające przez kuchenne okno i czego chcieć więcej:)? Krem ryżowy z musem jabłkowym porcja dla dwóch osób 100 […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Risotto z cheddarem i szafranem

  Znacie moje uwielbienie dla kuchni włoskiej 🙂 Dlatego jak tylko znalazłam trochę więcej czasu, od razu zabrałam się za przygotowanie risotta 🙂 To jedno z moich ulubionych dań: proste, szybkie i bardzo smaczne 🙂  Risotto z cheddarem i szafranem porcja dla 4 osób 320 g ryżu arobolid 1,5 l bulionu drobiowego pół szklanki białego […]

Czytaj dalej...