Tag: tapioka

Pudding z tapioki z karmelizowanymi śliwkami i marakują

Tapiokę pierwszy raz próbowałam jakieś cztery lata temu. Pamiętam ten dzień jak dziś – wraz z kilkoma zaprzyjaźnionymi bloggerami udaliśmy się na warsztaty cukiernicze do znajomego kucharza. To właśnie wtedy nauczyłam się jak przygotowywać najlepsze ciasto francuskie, poznałam sekretudanych makaroników oraz odkryłam te nieznane mi kulki.

Koktajl owocowy z tapioką

   Znalazłam ostatnio w szafce tapiokę. Zupełnie o niej zapomniałam. W związku z tym trzeba coś z niej zrobić. Oczywiście deser, najlepiej zdrowy i bezglutenowy. Z takiej idei powstał ten koktajl. Zapakowałam go do słoiczka, dzięki czemu bez problemu mogę go zabrać na uczelnie i osłodzić sobie te nudne wykłady. Koktajl owocowy z tapioką porcja …

Kokosowy pudding z tapioki z musem malinowym

  Tapiokę odkryłam ostatnio na warsztatach cukierniczych prowadzonych przez Fabrice Boulahhouache  (więcej o warsztatach w najbliższym czasie :)). Czym jest tapioka? Tapioka jest skrobią pozyskiwaną z korzenia manioku. Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu. Idealna do deserów. Ma niezwykła konsystencję i intrygujący smak. Gwarantuje, że zachwyci …