W zielonej kuchni

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Z okazji zbliżającego się weekendu zapraszam na kolejne ciasto z truskawkami. Ciasto szybkie i proste – klasyczne ciasto ucierane, z małą dietetyczną modyfikacją. W mojej wersji mąka pszenna została zastąpiona przez mąkę orkiszową, a olej przegrał z olejem kokosowym. Dzięki temu ciasto może nie jest super hiper dietetyczne i niskokaloryczne (bo to jednak ciasto), ale […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ciasto jaglane z truskawkami

Korzystając z sezonu truskawkowego, do każdego dania staram się przemycić trochę tych czerwonych smakołyków. Niestety sezon na truskawki jest dość krótki, dlatego korzystamy ile można. Oczywiście najlepsze są te zerwane prosto z domowego ogródka, przeważnie jeszcze z piachem. Żadne kupne truskawki nie dorównują tych domowym. W tym roku niestety spędzam lato w mieście, z dala […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Truskawki w czekoladzie z migdałami

  Ostatni dzień wolnego weekendu. W końcu wyszło słońce i można się trochę poopalać i skorzystać z ostatnich wolnych chwil. Dziś w planach totalne lenistwo i nadrabianie książkowych zaległości. Do takiego zestawu idealnie pasują ulubione, czerwcowe owoce – TRUSKAWKI 🙂 W związku z tym, że dziś niedziela to można pozwolić sobie na odrobinę luksusu – […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Koktajl truskawkowy z chia

Czwartek to najbardziej intensywny dzień tygodnia. Budzik tego dnia dzwoni przeważnie już o 6:00, przygotowanie posiłków do pracy, śniadanie i wycieczka rowerowa do pracy. Potem powolne 8 godzin przed komputerem, powrót do domu, obiad, przygotowanie do zajęć i kurs języka włoskiego. Gdy wracam  do domu jestem już tak zmęczona, że zasypiam na stojąco. Szczególnie w […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Deser truskawkowy a’la tiramisu

Nadszedł mój ulubiony okres w roku – sezon truskawkowy. Czekałam na niego cały rok 🙂 Co prawda truskawki są jeszcze dość drogie ( dziś płaciłam 12 zł za kg…), ale cóż, nie mogłam dłużej czekać 😉 Ten deser chodził za mną już od dłuższego czasu. Uwielbiam połączenie truskawek i mascarpone. Ten deser jest niezwykle prosty […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

5 najlepszych ciast z truskawkami

Bardzo powoli rozkręca się sezon truskawkowy. Na straganach pojawiają się pierwsze, polskie truskawki, jednak jak na razie ich cena jeszcze nie zachęca. Myślę, że to w tym tygodniu powinno się zmienić, więc czas pomyśleć o truskawkowych wypiekach 🙂 W ramach przypomnienia zebrałam najlepsze ciasta z truskawkami, które pojawiły się już tu na blogu (żeby było […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pomysł na zdrowe śniadanie

Letnia śniadania muszą zawierać owoce, no bo jak zjeść śniadanie bez pysznych, świeżych truskawek, porzeczek, czy też nektarynek? A poza tym jak nie teraz to kiedy :)? Co prawda jest wiele teorii żywieniowych, które głoszą, iż owoce niekoniecznie są takie zdrowe jak nam się wydaje, że to sam cukier i lepiej go unikać. Może i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Omlet jaglany z musem truskawkowym

Powoli kończy się sezon na truskawki, jednak póki jeszcze są trzeba je jakoś wykorzystać. Dlatego zaczynam dzień od domowej lemoniady truskawkowej, a w międzyczasie przygotowuje jedno z moich ulubionych dań śniadaniowych – omlet. W tej wersji zamiast zwykłej mąki użyłam mąki jaglanej oraz bezglutenowego proszku do pieczenia. Dodatkowo usmażyłam go na oleju kokosowym, dzięki czemu […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Orzeźwiający koktajl kokosowo – truskawkowy

Przyjęła się ogólna opinia, że woda najlepiej gasi pragnienie. Fakt, woda jest dużo lepsza niż słodkie, gazowane napoje, jednak podczas dużych upałów lub też po dużym wysiłku fizycznym woda nie jest najlepszym rozwiązaniem. Dużo lepiej sprawdzają się domowe izotoniki – czyli napój, który zawiera minerały i elektrolity, które tracimy wraz z potem. Jego zadaniem jest […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczny sernik truskawkowy

Nastały upały, a wraz z nimi upragnione wakacje 🙂 Już nie mogłam się ich doczekać 🙂 To nic, że jeszcze mam trochę pracy związanej z pracą magisterską, grunt, że już nie trzeba nigdzie się śpieszyć, można zwolnić, odetchnąć i zacząć cieszyć się życiem. Wakacje rozpoczynam od ciasta 🙂 Tak, wiem, jest mega gorąco i nikomu się […]

Czytaj dalej...