W zielonej kuchni

Drożdżowe kapuśniaczki

Powoli zbliżamy się do końca listopada. Dzień staje się coraz krótszy, za oknem ciągle ciemno, szaro i ponuro. Wchodzimy w niezwykły okres w roku, w którym dużo więcej czasu spędzamy w domu niż gdzieś na zewnątrz. Sprzyja to także częstszym spotkaniom towarzystkim, odwiedzinom i domowym imprezom 🙂 Dodatkowo końcówka listopada to przecież czas andrzejkowych imprez […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Śledzik z cebulką

,,Do śledzi trzeba dorosnąć” chyba coś w tym jest. Ja ewidentnie jeszcze do nich nie dorosłam. Lubię ryby, ale te akurat w ogóle do mnie nie przemawiają. Dlatego mam dla Was przepis na śledzika w wykonaniu mojej mamy.  Obowiązkowy na każdej wigilii.  Śledzik z cebulką 1 kg matiasów  4 cebule 1 l wody 150 ml […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Kluski z makiem

   Kluski z makiem to kolejna potrawa wigilijna, która jest dość niepopularna w moim regionie. Poznałam ją dopiero rok temu na studenckiej wigilii. Bardzo mi posmakowała, dlatego coraz częściej gości na moim stole 🙂  Kluski z makiem porcja dla dwóch 4 osób 500 g mielonego maku 1,5 szklanki mleka krowiego (lub mleka roślinnego) 3/4 szklanki miodu […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Wigilijna zupa migdałowa

  Zupa migdałowa to jedno z tradycyjnych dań wigilijnych. Danie zupełnie nieznane w moich regionach. Dlatego mówiąc szczerze przygotowuje i jem ją po raz pierwszy.  Wigilijna zupa migdałowa porcja dla dwóch osób 100 g migdałów 2 krople oleju migdałowego 1,2 l mleka 50 g ryżu (użyłam brązowego) 3 łyżki miodu 100 g rodzynek płatki migdałowe […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ekspresowe, miękkie pierniczki

   Pierniczenia ciąg dalszy. Jako, że czasu przed świętami coraz mniej, dziś robimy ekspresowe pierniczki, które nie wymagają leżakowania. Dodatkowo przygotowuje się je też ekspresowo. Jeśli cierpicie na chroniczny brak czasu (tak jak ja) te pierniczniki są dla Was idealnym rozwiązaniem.  Ekspresowe, miękkie pierniczki przepis na ok. 30. pierniczków 350 g mąki pszennej 3 łyżki […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Kruche pierogi z kapustą i pieczarkami

   Już nie mogę doczekać się Świąt. Dlatego z radością przeglądam książki kucharskie, wyszukuje interesujące przepisy i zabieram się do testowania nowych potraw. Zaczynamy od kruchych pierożków z kapustą i pieczarkami.   Kruche pierogi z kapustą i pieczarkami przepis na 22. pierogi CIASTO 2 szklanki mąki pszennej 100 g masła 4 łyżki gęstej śmietany 2 […]

Czytaj dalej...