W zielonej kuchni

Bezglutenowa tarta z kurkami i serem pleśniowym

Późne lato to czas kurek. Osobiście nie jestem wielką fanką grzybów, ale te stanowią wyjątek. Często dodaje je do śniadaniowej jajecznicy, czy też do risotta. Kurki świetnie pasują również do kurczaka oraz makaronu. Dziś mam dla Was jednak trochę inną propozycję – kurki zatopione w sosie śmietankowym, wyłożone na bezglutenowej tarcie. Nowością tutaj dla mnie […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Orkiszowe paluszki z ziołami

  Paluszki to przekąska, której na co dzień staram się unikać. Te kupne zawierają w sobie mnóstwo utwardzonych tłuszczy, sól oraz inne dziwne dodatki, które na pewno nie działają dobrze na nasz organizm. Dlatego postanowiłam w końcu zebrać się i przygotować własną, zdrowszą wersję. Do moich paluszków dodałam ulubione przyprawy, Ty oczywiście  możesz dodać swoje […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Domowe, orkiszowe krakersy

  Za nami ostatni weekend karnawału. Powoli kończymy czas szalonych imprez i przygotowujemy na nadejście wiosny. Ja ostatki w tym roku obchodziłam wyjątkowo hucznie, ponieważ połączyłam je z imprezą urodzinową. Nie byle jaką, bo świętowaliśmy ćwierćwiecze 🙂 Było intensywnie i bardzo przyjemnie. Nie będę Was tutaj zanudzać szczegółami, ale podzielę się przepisem na krakersy, które przygotowałam […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Owsiane kąski

Polskę ogarnęło euroszaleństwo. Osobiście sama lubię piłkę nożną, dlatego z niecierpliwością oczekuję na dzisiejszy mecz 🙂 Nie ma jednak kibicowania bez pysznych przekąsek 🙂 Na dziś proponuję owsiane kąski – robi się je mega szybko, a są bardzo smaczne i zdrowe 🙂 Wypróbujcie sami 🙂 Owsiane kąski przepis na 15 kąsków 1,5 szklanki płatków owsianych […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pieczony kalafior na ostro

  Jeśli miałabym robić Top3 moich ulubionych warzyw to kalafior zdecydowanie znalazłby się na pierwszym miejscu. Uwielbiam go pod każdą postacią, a najbardziej (niestety) z bułką tartą i roztopionym masłem… Dziś żeby było zdrowiej zrobiłam go w bardziej dietetycznej wersji – bułkę tartą zastąpiłam przyprawami, smażenie zastąpiłam pieczeniem w piekarniku. W efekcie otrzymałam pyszną i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ziarniste krakersy

Przepis na te krakersy znalazłam w książce ,,Rzucam cukier” autorstwa Wilson Sarah. Brzmiał na tylko ciekawie, że od razu postanowiłam go wypróbować. Szybki przegląd szafek kuchennych w poszukiwaniu składników, jeszcze szybsze przygotowanie i tadam! Strzał w dziesiątkę, okazało się, że to najlepsze chrupkie pieczywo jakie kiedykolwiek jadłam. Chrupkie, zdrowe, doskonale pasuje zarówno do ,,słonych” dodatków […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowa tarta ze szparagami i fetą

  Czekałam na nie cały rok – szparagi 🙂 Ulubione, wiosenne warzywa. Najbardziej lubię je w wersji podstawowej, czyli z jajkiem na miękko, pieprzem i solą. Dziś mały eksperyment – szparagi na bezglutenowej tarcie. Pychotka 🙂 Bezglutenowa tarta ze szparagami i fetą CIASTO: 100g mąki amarantusowej 100g mąki gryczanej 100g mąki z cieciorki jajko 120g […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pizzerinki z pieczarkami

  Zaczynamy weekend, w związku z tym trzeba zrobić coś pysznego do jedzenia. Tym razem proponuję Wam drożdżowe pizzerinki z pieczarkami. W smaku są podobne do pizzy, jednak wyglądają dużo lepiej i dobrze smakują także na zimno.  Pizzerinki z pieczarkami przepis na ok. 12 pizzerinek CIASTO: 0,5 kg mąki pszennej 25 g drożdży 3/4 szklanki […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowe krakersy serowe

  Gluten – zło XXI wieku. Coraz częściej słyszymy o daniach bezglutenowych, produktach wolnych od glutenu itp. Coraz więcej ludzi choruje na nietolerancję glutenu oraz celiakię, ale bardzo dużo osób unika tego składnika z powodu własnych przekonań i w trosce o własne zdrowie. Przyznam, że sama też należę do tych osób, choć w sumie omijam tego typu produkty, […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Tarta mięsna z grzybami

    Placek grzybowy pojawia się na naszym stole przeważnie z okazji świąt. W tym roku gościł u nas z okazji Nowego Roku. W smaku przypomina trochę tradycyjne paszteciki, dlatego dobrze komponuje się z czerwonym barszczykiem.  Tarta mięsna z grzybami: CIASTO: 500 g mąki  250 g margaryny  5 żółtek 1 łyżeczka proszku do pieczenia 40 […]

Czytaj dalej...