W zielonej kuchni

Kotlety ziemniaczane z kaszą gryczaną

Dziś był ciężki dzień. Musiałam wstać o 6 rano (prawie jak do pracy), wsiąść w pociąg, aby zdążyć na 5. Bieg Wielkie Serc. Dodatkowo, jak zwykle, gdy planuje jakiś bieg – pogoda była delikatnie mówiąc – średnio sprzyjająca. Padał śnieg, było ślisko i mokro. Na szczęście jednak udało mi się dotrzeć na linię mety i […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pieczone ziemniaczki w przyprawach

Jesień to także czas ziemniaków. Przeważnie pojawiają się w moim menu gotowane, jako dodatek do obiadu lub też jako dodatek do zup. Dziś proponuję Wam małą odmianę – ziemniaczki pieczone w ziołowej panierce. Chrupiące, aromatyczne – w sam raz na obiad lub kolację 😉 Pieczone ziemniaczki w przyprawach porcja dla dwóch osób 8 średnich ziemniaków […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Babka ziemniaczana

Dziś na blogu przepis nietypowy. Na co dzień nie przepadam za tego typu daniami, jednak przepis wydał mi się na tyle ciekawy, że postanowiłam się nim z Wami podzielić. O czym mowa? O tradycyjnej babce ziemniaczanej – danie kryzysowe, proste i bardzo smaczne. W mojej rodzinie babka ziemniaczana pojawia się już od bardzo wielu lat. […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Potrawka z batatów i zielonej soczewicy

Bataty odkryłam niedawno. Na początek przygotowywałam z nich tylko frytki, jakoś nie pasowały mi w innych daniach. Aż któregoś dnia trafiłam gdzieś w sieci na przepis łączący bataty z soczewicą. Świetny pomysł na pełnowartościowy posiłek wegetariański. Nie dość, że sycący to jeszcze niskokaloryczny 🙂 Potrawka z batatów i zielonej soczewicy przepis na 2 porcje 1 […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Zupa szczawiowa z jajkiem

   Wspomnienie dzieciństwa, a dokładniej przedszkolnych obiadów. To tam po raz pierwszy jadłam tę zupę. Nie pamiętam już jaką miała postać: czy była to zupa krem, czy może miała całe kawałki warzyw. Jedno wiem, na pewno była przepyszna! Ostatnio, gdy robiłam zakupy na jednym z pobliskich targów, na małym niepozornym straganie znalazłam szczaw. Od razu […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Sałatka z nowalijek

   O nowalijkach słychać sprzeczne informacje: jedno twierdzą, iż należy się ich wystrzegać, inni namawiają do jedzenia. Jak zwykle wygrywa zasada złotego rozsądku: wszystko można, ale z umiarem 🙂 Raz na jakiś czas nowalijki na pewno nie zaszkodzą, należy tylko pamiętać, aby przed spożyciem dokładnie je umyć 🙂 Sałatka z nowalijek   4 małe, młode […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Tradycyjna zalewajka

   W każdej rodzinie na pewno są potrawy tradycyjne, które na stałe są wpisane w menu. U mnie taką potrawą jest właśnie zalewajka. Pamiętam ją już z dzieciństwa. Moja mama też pamięta ją ze swojego dzieciństwa. Może to takie trochę sentymentalne danie, dlatego tak często gości na naszym stole? Po części pewnie tak jest 🙂 […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Kluski ziemniaczane z kiełbaską

   Bardzo rzadko pojawiają się tutaj przepisy na dania za którymi nie przepadam. Jak już się czymś z Wami dzielę, to znaczy, że to danie, które lubię, które często gości na moim stole.  Dzisiejszy przepis jest wyjątkiem od tej reguły. Jak wiecie, nie jestem fanką ziemniaków, dlatego to danie to zupełnie nie moje smaki. W związku […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

   Kolejne jesienne danie. Nie wiem, czemu, ale knedle zawsze kojarzą mi się z jesienią… Może to kwestia śliwek, może ziemniaków? Tak, czy owak bardzo chętnie wracam  do tych smaków.  Knedle ziemniaczane ze śliwkami porcja dla 4 osób KNEDLE 1kg ugotowanych ziemniaków 250g mąki pszennej 3 jajka szczypta cynamonu śliwki (najlepiej węgierki) cukier trzcinowy ZASMAŻKA […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Placki ziemniaczane

   ,,Ziemniak to podstawa każdej polskiej rodziny”. Takie zdanie znalazłam kiedyś w notatkach z socjologii ludności. To jedno z nielicznych, sensownych zdań, które zanotowałam, także chyba jest dość ważne :). Nie do końca się z tą opinią zgadzałam, ale może coś w tym naprawdę jest? W moim domu ziemniaki pojawiają się naprawdę bardzo często: w […]

Czytaj dalej...