Sezon na truskawki się już kończy. Szkoda, bo w tym roku nie był on zbyt obfity. Trzeba wykorzystać to co jeszcze jest. Wykorzystać niecodziennie.

Czekoladowe tagliatelle z musem truskawkowym i fetą:


Makaron:

szklanka mąki pełnoziarnistej
3łyżki otrębów owsianych Sante
2łyżki kakako
2 jajka

Dodatkowo:

0,5kg truskawek
40g fety

Zaczynamy od makaronu. Mąkę przesiewamy nad stolnicą dodajemy do niej kakao i otręby, formujemy  w taki wulkan. Wbijamy jajka i odrobinę wody. Zagniatamy ciasto, tak aby było zwarte i elastyczne. Rozwałkowujemy nie zbyt cienko. ( Oczywiśćie można cienko, ale ja wolę taki gruby makaron). Kroimy w długie paski i zostawiamy na ok. 2h. W tym czasie Przygotowujemy mus truskawkowy. Obieramy truskawki i miksujemy. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.


Po dwóch godzinach gotujemy makaron w osolonej wodzie ok. 7 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Wykładamy na talerz, polewamy musem truskawkowym, kruszymy na niego fetę. Gotowe. 😉

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

14 Comments

  1. Olbrzymi plus za samodzielne zrobienie makaronu! Naprawdę, jestem pod wrażeniem 🙂 Domowy makaron to nawet lepsza sprawa niż domowy chleb! 🙂
    Wspaniałe danie. Nie mogę go nigdy zrobić, bo zjem 100kilo! 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *