Wróciłam po dwóch tygodniach najfantastyczniejszych wakacji 😉 Cóż tu dużo pisać: Hiszpania jest cudowna 😉 Dłuższej relacji możecie spodziewać się w najbliższym czasie, a dziś mam dla Was szybki obiadek, inspirowany wakacjami.

Gazpacho to hiszpańska zupa z świeżych warzyw, oliwy, aromatycznych przypraw i odrobiny serca włożonego w posiłek 😉 

Gazpacho

  • 4-5 dojrzałe pomidory ( moje były świeżo zerwane z domowej szklarnii)
  • średnii ogórek 
  • zielona papryka
  • pół papryczki chilli
  • szalotka
  • ząbek czosnku
  •  3 łyżki oliwy z oliwek 
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól, pieprz
  • odrobina soku z limonki
  
Zaczynamy od? Tym razem od włączenia ulubionej muzyki 😉 Następnie zabieramy się za warzywa. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Papryki i  ogórka także kroimy w drobną kostkę. Czosnek i  szalotkę siekamy drobno. Warzywa przekładamy do malaksera, dodajemy  oliwę, ocet, sól i  pieprz do smaku. Miksujemy.  Odkładamy na godzinkę do lodówki. 
 Na koniec przekładamy do miseczek, dekorujemy warzywami. Podajemy z grzankami z ziarnistego chleba. 
Smacznego 😉

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij: