Niezwykle prosta przekąska. Cały sekret smaku tkwi w dobrych składnikach. Jeśli znajdziemy prawdziwą fetę, soczyste pomidory i paprykę, reszta jest już banalnie prosta. Wystarczy pokroić, obtoczyć w przyprawach, poukładać w słoiku i zalać zalewą. Proste? Oczywiście, że tak.
Feta marynowana z pomidorkami i papryką
200g fety bałkańskiej
mały pomidor
ćwierć czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
suszone oregano
suszony tymianek
natka pietruszki
olej rzepakowy
Fetę kroimy w duże kostki, tak aby się nie porozwalały podczas krojenia. Pomidor i paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę, nie za dużą, nie za mała, taką w sam raz 😉
Na talerzyk wsypujemy oregano i tymianek, mieszamy ze sobą. Fetę obtaczamy w przyprawach.
W małym rondelku podgrzewamy 1/4 szklanki oleju. Dodajemy do niego 2 łyżki oregano i pokrojony drobno czosnek. Gdy będzie on złocisty, wyłączamy ogień i pozostawiamy całość do przestygnięcia.
W słoiku do marynowania układamy kolejno: fetę, pomidory,paprykę i natkę pietruszki i tak aż go wykończenia się składników. Czas na zalewę. Do słoika wlewamy olej z czosnkiem, resztę uzupełniamy olejem z butelki.
Gotowy słoik zakręcamy. Zostawiamy na 24 godziny, tak aby całość nabrała smaku.
I to tyle 😉 Smacznego 😉
Oczywiście dodatki do fety są dowolne. Ja użyłam akurat pomidora i zwykłej papryki, ale można ją zamienić np na paprykę ostrą, użyć innych ziół, czy przypraw. Jednak uważać trzeba przy eksperymentowaniu z olejem – jeśli zamiast zwykłego oleju użyjemy oliwy i wstawimy całość do lodówki, okaże się, że oliwa zrobi się mętna pod wpływem niskiej temperatury.
Udostępnij:
Bardzo apetyczny pomysł na fetę. 🙂 Zapraszam w odwiedziny do mojej studenckiej kuchni. 🙂
wygląda bardzo apetycznie ;))
właśnie tak ale ja dodaję ostrą paprykę. Tak przygotowana feta jest rewelacyjnym dodatkiem do innych rożnych sałatek 🙂
ja zrobiłam własnie takie podobne. Ser feta na ostro z papryką zalane oliwą z oliwek wymieszaną z olejem rzepakowym. po tygodniu zauwazyłam, że oddzieliła się od oliwy woda na dnie sloika. ktoś mi powie dlaczego i czy to tak ma być? bo nie wiem czy to znaczy ze się psuje czy wszystko ok?