Po imprezowych, piątkowych nocach, przychodzi sobotni poranek. Wraz z nim przychodzi ochota na duże, sycące śniadanie.
Dyniowe pancakes z żurawiną
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
łyżka zarodków pszennych SANTE
100g puree z dyni
2 łyżeczki żurawiny
100g ricotty
jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
oliwa
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, zarodki pszenne, żurawinę, puree z dyni i mieszamy.
Następnie dodajemy ricottę wymieszaną z roztrzepanym jajkiem.
Całość składników dokładnie mieszamy. Można użyć do tego malaksera, ale szybciej i wygodniej jest, tak po prostu drewnianą łyżką.
Na patelni rozgrzewamy oliwę ( można to pominąć i usmażyć placuszki ,,na sucho”).
Wykładamy na patelnię niewielkie ilości ciasta i smażymy na rumiano.
Podajemy same lub z karmelizowanymi owocami, np. gruszkami 😉
Mam nadzieję, że organizm nie przeżywa imprezy 'drugiego dnia' i śniadanie smakowało bez zmian:D
jadłam ricotta hotcakes w tym wydaniu, pyszne są!