Sezon na dynie w pełni. Dlatego wykorzystuję go i przygotowuję zupkę. Znów krem, tym razem troszkę w innej formie 😉
Krem z dyni na ostro z nutką pomarańczy
400g dyni
cynamon
porcja rosołowa
marchew
cebula
mała, suszona papryczka chilli
pieprz czarny
sól
suszona pietruszka ( może być świeża)
pomarańcza
4 łyżki jogurtu naturalnego
Zaczynamy od bulionu. Do garnka wlewamy wodę ( do połowy wysokości), wkładamy porcję rosołową, marchew, cebulę i chilli. Przyprawiamy pieprzem, suszoną pietruszką i solą . Gotujemy na wolnym ogniu. W przypadku bulionu musimy pamiętać, że jego smak zależy od długości gotowania. Im dłużej, tym lepiej.
W tym czasie zajmujemy się dynią. Kroimy ją na mniejsze części, posypujemy cynamonem i pieczemy w 180 stopniach ok. 30 minut.
Gdy dynia już się upiecze, a bulion ugotuje, pora na ostateczne przygotowania.
Do malaksera przekładamy dynię, zalewamy ja bulionem i miksujemy. Następnie dodajemy jogurt i sok wyciśnięty z połowy pomarańczy. Dalej miksujemy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podajemy z grzankami. Zupkę można posypać uprażonymi pestkami dyni.
insertCookd(“92ff70fd5005f31da0f3cc0322eef789”);
Udostępnij:
Witam,
Od dzisiaj trwa nasz nowy konkurs kulinarny. Wystarczy wysłać zdjęcie i przepis halloweenowego dania.
Do wygrania mamy przepiękne fartuszki od nous4you.pl.
Zapraszam do udziału http://north.pl/halloween-konkurs.html
i pozdrawiam serdecznie!
22 października 2013 at 14:44