Pełnoziarniste pierogi z masa makową

Uwielbiam pierogi i ogólnie wszyskie tego typu potrawy – powtarzałam to juz tutaj milion razy chyba. Jednak przeważnie pierogi występowały u mnie w wersji: z serem, mięsem lub owocami. Tym razem proponuje Wam wersję z masa makową. Cudowne, słodkie i przypominające święta 😉

Pełnoziarniste pierogi z masa makową

Ciasto:

250g mąki pszennej pełnoziarnistej
ok. pół szklanki letniej, przegotowanej wody
szczypta soli

Mąkę przesiewamy do miski ( chyba, że ktoś posiada stolnicę, wtedy można pominąć miskę), dodajemy sól i stopniowo dolewamy wodę, cały czas zagniatając ciasto. Powinno byc zwarte i elastyczne.

Gdy już uzyskamy porządany efekt, dzielimy je na trzy części. Każdą z nich rozwałkowujemy na cienki ( ale też nie za cienki) placek. Za pomocą kubka lub innego okrągłego naczynia wycinamy pierożki.

Masa makowa

200g mielonego maku
ok. 150ml mleka
4łyżki miodu
skórka pomarańczowa
rodzynki

Mak gotujemy w mleku, tak aby ziarna zmiękły. Następnie odcedzamy.

Do maku dodajemy miód, skórkę pomarańczową i rodzynki ( ilość tych składników może być dowolna. Możemy także zastąpić rodzynki, żurawiną lub innymi bakaliami.). Mieszamy wszystko dokładnie i gotowe 😉 Możemy wrócić do ciasta 😉

Wykrojone pierożki napełniamy masą makową, dokładnie sklejamy. Można sobie pomóc tutaj widelcem, albo samemu tworzyć artystyczne falbanki pierogów.