Zupa porowa według Bridget Jones

    Korzystając z ,,powiedzmy długiego weekendu” ( choć w sumie dla mnie to weekend jak każdy inny, bo zajęcia zaczynam zawsze od wtorkowego popołudnia) zabrałam się za wypróbowywanie przepisów z nowych książek. Padło na niebieską zupę Bridget Jones 😉 A do zupy oczywiście seans filmowy i powrót do nadrabiania uczelnianych zaległości…
 Przepis na tę zupkę pochodzi z książki ,,Kuchnia filowa” Pauliny Wnuk.

 Zupa porowa

3 duże pory
4 ziemniaki
1 mały seler
1 pietruszka
1 cebula
2 łyżki masła
sól, pieprz
suszona papryczka chilli peperonico ( dodałam od siebie)
800ml wody
100ml śmietany kremówki
2-3 krople niebieskiego barwnika ( ja pominęłam)


Ziemniaki, pietruszkę i seler obieramy. Kroimy je w małą kostkę.
Pory dokładnie czyścimy i kroimy w krążki. Cebulę obieramy i siekamy w piórka. 
Na petelni rozgrzewamy masło, dodajemy pory i cebulę. Podsmażamy je przez 5 minut, a następnie przekładamy do miseczki. 

Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy pokrojone warzywa, sól, pieprz i papryczkę oraz podduszone pory i cebulę. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. 
Następnie całość blendujemy. Przed podaniem dodajemy śmietanę, a jeśli ktoś chce uzyskać efekt jak Bridget, dodajemy niebieski barwnik. 😉 

PS. Podałam zupę z grzankami i chipsami mięsnymi, które można jak najbardziej pominąć. 

Smacznego 😉

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

1 Comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *