Pesto z pietruszki i słonecznika

  Zakochałam się w tym pesto podczas warsztatów kuchni aszkenazyjskiej. Oczywiście od razu po powrocie do domu przygotowałam swoje własne, lekko zmodyfikowane, jednak dalej przepyszne 🙂


Pesto z pietruszki i słonecznika

2 pęczki natki pietruszki
150g ziaren słonecznika
50g tartego parmezanu
sok wyciśnięty z połówki cytryny
2 ząbki czosnku
oliwa

Natkę pietruszki wyjemy, siekamy na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy i także kroimy na mniejsze części. Słonecznik prażymy ok. 2 minut na suchej patelni. 

Wszystkie składniki umieszczamy w misce malaksera. Blendujemy z małymi przerwami ( tak aby nie spalić maszyny), aż do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. 

Podajemy jako dodatek do pieczywa, krakersów lub z makaronem. 

Co do kanapki?

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

6 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *