Pieczone awokado pojawia się na moim talerzu po raz drugi. Tym razem w towarzystwie jajka. Choć trochę się obawiałam tego połączenia, mogę powiedzieć, że wyszło naprawdę pysznie 🙂

Zapiekane awokado
przepis na 2 porcje

duże, miękkie awokado
50g kabanosa
20g sera lazur
2 jajka FARMIO
sól himalajska
pieprz czarny

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Awokado przetnij na połowę, wyjmij pestkę. Kabanosa pokrój w cienkie plasterki, a ser w kostkę. 

Wgłębienia po pestce w awokado wypełnij nadzieniem z kabanosa i sera. Przełóż awokado do naczynia do zapiekania. Na wierzch każdej połówki wbij całe jajko. Ostrożnie przełóż naczynie do piekarnika. 

Piecz ok. 15 minut. Podawaj ciepłe z świeżym pieczywem lub sałatką warzywną.