Kukurydziane pancakes z pikantnymi kabanosami

  Dziś na obiad, proszę Państwa, pancakes. Nie, tym razem nie na słodko, ale na ostro. Inspiracja kuchnią meksykańską z dodatkiem ostrych kabanosów. Delikatne, chrupiące i mega ostre. 


Kukurydziane pancakes  z pikantnymi kabanosami 
przepis na 8 placuszków


150g mąki kukurydzianej
50g mąki pszennej, pełnoziarnistej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
opakowanie kabanosów piri piri Henryk Kania
pół żółtej papryki
jajko
200ml mleka
+ dip paprykowy ( lub pasta ajvar)
+ oliwa do smażenia
Kabanosy pokrój w cienkie plasterki, paprykę umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę. Do miski przesiej mąkę kukurydzianą i mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i całość dokładnie wymieszaj.  W kubku wymieszaj jajko z mlekiem. Następnie dodaj resztę składników: kabanosy, paprykę oraz jajko z mlekiem.  Całość bardzo dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut. 
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy. Smaż niewielkie placuszki, tak aby ładnie się zrumieniły (ok. 4 minut). Po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. 
Podawaj z dipem paprykowym lub pastą ajvar.  

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *