Już mam dość tego chorowania. To już trzeci tydzień, więc mam serdecznie dosyć… Na pocieszenie upiekłam sobie kokosowe tartaletki. Zdrowe, słodkie, ale bez dodatku cukru. Poprawiają humor i przypominają letnie dni.
Kokosowe tartaletki z kremem bananowym
przepis na 4 tartaletki
5 łyżek mąki kokosowej
40 g oleju kokosowego
2 łyżki miodu
150 g twarogu
2 banany
W rondelku rozpuść olej kokosowy i miód. Odstaw do przestygnięcia. Do miski dodaj mąkę kokosową oraz przestudzony olej z miodem. Wymieszaj całość dokładnie, a następnie wyłóż ciastem foremki do tartaletek. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz tartaletki ok. 10. minut.
Twaróg zmiksuj z bananami na gładką masę.
Upieczone i przestudzone tartaletki delikatnie wyjmij z foremek (uwaga są bardzo kruche), przełóż na talerz, a następnie wypełnij je kremem twarogowo-bananowym.
Gotowe tartaletki wstaw na ok. 2h do lodówki.
pychota!
Wygląda smacznie!
Odnośnie miodu, polecam miód wielokwiatowy, ponieważ w kuchni sprawdza się najlepiej ponieważ jest uniwersalnym gatunkiem. Więcej możecie poczytać tutaj: http://miodzroztocza.pl/miod-wielokwiatowy-pod-lupa/
PS. Chyba sobie dzisiaj zrobię takie małe cuda 🙂
Piękne tarteletki 🙂
Świetny pomysł 🙂