Proteinowy budyń jabłkowy z karmelizowanymi owocami

Za oknem coraz bardziej szaro i ponuro. Lato odchodzi, słońce chowa się coraz bardziej. Powoli nadciąga jesienna depresja. W raz z nią pojawią się zachcianki na coś pysznego i rozgrzewającego. Na coś, co pasuje do spokojnego wieczoru z książką i ciepłym kocem. Ten deser sprawdza się w takich sytuacjach idealnie – rozgrzewa, poprawia humor i nie powoduje wyrzutów sumienia z powodu objadania się słodyczami 🙂

Proteinowy budyń jabłkowy z karmelizowanymi owocami

porcja dla dwóch osób

400ml mleka krowiego lub roślinnego

120g kaszy owsianej

50g odżywki białkowej

50g musu jabłkowego

3 śliwki

gruszka

jabłko

3 łyżki miodu

50g masła

szczypta cynamonu

Do garnka przelej mleko, dodaj odżywkę białkową, wymieszaj dokładnie,  doprowadź go do wrzenia, a następnie dodaj kaszę owsianą i gotuj, aż będzie miękka. Odstaw do przestygnięcia. 

Śliwki, jabłko i gruszkę obierz i pokrój na małe kawałki. Na patelni rozpuść masło z miodem, dodaj owoce i podsmażaj ok. 8 minut na wolnym ogniu. Uważaj, aby nic się nie przypaliło. Pod koniec dopraw cynamonem.

Gdy kasza będzie już chłodna zblenduj ją dokładnie z musem jabłkowym. Kaszę przełóż do miseczek, a następnie udekoruj karmelizowanymi owocami. Podawaj ciepłe. 

Smacznego 🙂