Za oknem coraz bardziej szaro i ponuro. Lato odchodzi, słońce chowa się coraz bardziej. Powoli nadciąga jesienna depresja. W raz z nią pojawią się zachcianki na coś pysznego i rozgrzewającego. Na coś, co pasuje do spokojnego wieczoru z książką i ciepłym kocem. Ten deser sprawdza się w takich sytuacjach idealnie – rozgrzewa, poprawia humor i nie powoduje wyrzutów sumienia z powodu objadania się słodyczami 🙂
Proteinowy budyń jabłkowy z karmelizowanymi owocami
porcja dla dwóch osób
400ml mleka krowiego lub roślinnego
120g kaszy owsianej
50g odżywki białkowej
50g musu jabłkowego
3 śliwki
gruszka
jabłko
3 łyżki miodu
50g masła
szczypta cynamonu
Do garnka przelej mleko, dodaj odżywkę białkową, wymieszaj dokładnie, doprowadź go do wrzenia, a następnie dodaj kaszę owsianą i gotuj, aż będzie miękka. Odstaw do przestygnięcia.
Śliwki, jabłko i gruszkę obierz i pokrój na małe kawałki. Na patelni rozpuść masło z miodem, dodaj owoce i podsmażaj ok. 8 minut na wolnym ogniu. Uważaj, aby nic się nie przypaliło. Pod koniec dopraw cynamonem.
Gdy kasza będzie już chłodna zblenduj ją dokładnie z musem jabłkowym. Kaszę przełóż do miseczek, a następnie udekoruj karmelizowanymi owocami. Podawaj ciepłe.
Smacznego 🙂
Taka zdrowsza wersja i myślę, że też smaczniejsza 😉
Fajny budyń 🙂