W poniedziałek bardzo często na naszym stole pojawia się zupa pomidorowa. Taka tradycja, w sumie nie mam pojęcia skąd się wzięła, ale jest 🙂 Teraz, gdy w ogrodzie mnóstwo świeżych pomidorów, aż szkoda ich nie wykorzystać. Dlatego zamiast kupnego przecieru pomidorowego, zróbcie sobie zupę ze świeżych pomidorów. Smakuje dużo lepiej i jest dużo zdrowsza. Spróbujcie sami 😉
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Porcja dla 4 osób
8 dużych pomidorów malinowych
cebula
ząbek czosnku
marchew
1l bulionu warzywnego
oliwa
100ml śmietany 18%
sól, pieprz
+ makaron
W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodaj obraną i drobno pokrojoną marchew. Smaż ok. 5 minut, ciągle mieszając.
Pomidory sparz, obierz ze skóry, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie dodaj je do pozostałych warzyw i smaż kolejne 5 minut. Po tym czasie do warzyw wlej bulionu, dopraw solą i pieprzem. Gotuj do czasu, aż warzywa zrobią się miękkie. Po ugotowaniu odstaw zupę na chwilę do przestygnięcia, a następnie zmiksuj ją dokładnie. Śmietanę przelej do kubka, dodaj 3 łyżki gorącej zupy, wymieszaj dokładnie, a następnie przelej ją ponownie do garnka, wymieszaj całość dokładnie.
Gotową zupę dopraw świeżą natką pietruszki. Podawaj z ulubionym makaronem.
Smacznego 😉
taka ze świeżych pomidorów najlepsza!
Oj tak, taka pomidorowa jest the best!
Cudowna zupka, uwielbiam 🙂
Uwielbiam! Fajnie wygląda z takim ciemnym makaronem 🙂
Witam w akcji pomidorowej 🙂
ja lubię bez śmietany, ale za to z makaronem trafiłaś w 10! 😉