Po makaronowym szaleństwie, czas na małą odmianę. Tym razem mięso, tego mi brakowało we Włoszech. Jednak, żeby nie odchodzić za bardzo jeszcze od włoskich klimatów, przygotowałam dziś na obiad roladki z indyka z włoskimi dodatkami – suszonymi pomidorami, pesto, parmezanem i szynką parmeńską. Nie dość, że pyszne to jeszcze bardzo zdrowe 🙂 Oczywiście z dodatkami możecie kombinować dowolnie, grunt, żeby Wam smakowało 🙂

Roladki z indyka z suszonymi pomidorami 

porcja dla 2 osób

4 porcje sznycli z indyka

4 suszone pomidory z zalewy

60g parmezanu

4 łyżeczki pesto bazyliowego

4 plastry szynki parmeńskiej

pieprz czarny

Sznycle umyj, osusz i delikatnie rozbij za pomocą tłuczka. Następnie każdy z nich posmaruj delikatnie niewielką ilością pesto. Następnie układaj na nich kolejno szynkę parmeńską, suszonego pomidora oraz kawałek parmezanu. Całość dokładnie zawiń. Gotowe roladki umieść w sakiewkach z foli aluminiowej. Następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym, podlej niewielką ilością wody i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piecz ok. 50 minut. Podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami.

Smacznego 🙂