Ostatnio na blogu zrobiło się bardzo słodko. Nie wiem w sumie dlaczego, ale wszystkie ostatnie przepisy to pomysły na słodkości, ciasta, ciasteczka. Czas w końcu na jakąś odmianę – zapraszam Was na wytrawne ciasto z cukinią i kabanosami. 

Bezglutenowe ciasto na wytrawnie z cukinią i kabanosem

przepis na keksówkę o długości 16 cm

puszka ciecierzycy odsączonej z zalewy

średnia cukinia

4 łyżki mąki z ciecierzycy

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki curry

sól, pieprz

jajko

4 kabanosy

suszona pietruszka

3 łyżki wody

Cukinię obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do misy malaksera przełóż odsączoną ciecierzycę, cukinię, mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, wodę i na koniec wbij jajko. Całość zmiksuj dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Kabanosy pokrój w cienkie plasterki, a następnie dodaj je do masy, całość wymieszaj. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia, wylej na nią masę, wyrównaj wierzch. Całość piecz ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego 🙂