Pozostajemy w temacie bobu – dziś przed Państwem kotlety jaglane z bobem – pomysł na pożywny obiad lub kolację. Kotleciki polecają się głównie osobom, które na co dzień unikają mięsa, a także osobom, które szukają pomysłów na lekkie i zdrowe dania. Kotleciki jaglane z bobem to także danie dla tych osób, które na co dzień nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie, a także dla tych, którzy swoje posiłki zjadają gdzieś z daleka od domu – z łatwością zapakujecie je do lunchboxa i zjecie w każdych okolicznościach 🙂
Tego typu dania w moim menu pojawiają się dość często. Tutaj również pojawiło się już kilka przepisów na jaglane kotlety, między innymi Kotleciki z kaszy jaglanej i czerwonej soczewicy, czy też kotleciki jaglane z suszonymi pomidorami. Tym razem proponuję wersję z bobem i natką pietruszki. PS. Najlepiej smakują z domowym sosem czosnkowym, koniecznie spróbujcie 😉
Kotlety jaglane z bobem
przepis na 9 kotlecików
200 g kaszy jaglanej
200 g ugotowanego bobu
ząbek czosnku
łyżka pasty ajwar
pęczek natki pietruszki
jajko
sól, pieprz
+ olej rzepakowy do smażenia
- Kaszę przełóż na sitko, przelej zimną wodą i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie już miękka, przełóż na sito i odstaw na chwilę do przestygnięcia.
- Do misy malaksera dodaj ugotowany i obrany bób, posiekaną natkę pietruszki, ząbek czosnku, ajwar, kaszę jaglaną, jajko oraz sól i pieprz.
- Całość zmiksuj aż do połączenia się składników. Z masy jaglanej formuj niewielkie kotleciki i smaż je na rozgrzanej patelni ok. 5 minut z każdej strony.
- Podawaj z ulubionym sosem, np. czosnkowym 🙂
Smacznego 🙂
