Szybkie ciasto z truskawkami

Zapowiada się długi i pracowity tydzień. Przede mną sporo nauki przed testem końcowym z języka włoskiego oraz kilka dużych wyzwań w pracy. Do tego trening, założyłam, że czerwiec to miesiąc rozciągania i jogi. Ostatnio zauważyłam, że coraz gorzej mi się biega i coraz bardziej jestem pospinana, co oczywiście wynika z tego, że w maju tego rozciągania nie było za dużo.Dlatego teraz stawiam na codzienne sesje jogi i głęboki stretching po każdym treningu biegowym. Mam nadzieję, że to pomoże 🙂

Czerwiec to będzie także miesiąc sezonowych warzyw i owoców. Teraz są naprawdę tanie i pyszne, dlatego szkoda byłoby z nich nie korzystać 🙂 Co warto jeść w czerwcu?

  • kalafior,
  • bób,
  • fasolkę szparagową,
  • młodą marchew,
  • brokuły,
  • botwinę,
  • kalarepę
  • rzodkiewkę,
  • rabarbar,
  • czereśnie,
  • maliny,
  • agrest,
  • poziomki,
  • porzeczki,

i oczywiście … truskawki 🙂

To one ostatnio królują tutaj na blogu (i w sumie nie tylko u mnie :)).  Po serii koktajli z truskawkami w roli głównej, czas na szybkie ciasto z truskawkami. W przeciwieństwie do Ciasta jogurtowego z truskawkami, dzisiejsza wersja to propozycja dla osób, które na co dzień starają się unikać pszennej mąki oraz nabiału. (Choć uczciwie muszę przyznać, że jedna i druga wersja jest przepyszna :)).

Szybkie ciasto z truskawkami

przepis na keksówkę o długości 16 cm

150 g mąki orkiszowej

110 g mąki ryżowej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

100 g oleju kokosowego

2 jajka

banan

100 g mleko kokosowego

+ truskawki

+ łyżka mąki ziemniaczanej

  1. Do miski przesiej mąkę ryżową, mąkę orkiszową oraz proszek do pieczenia.
  2. Do składników suchych dodaj rozgniecionego banana.
  3. W kubku wymieszaj jajka z mlekiem kokosowym oraz rozpuszczonym olejem kokosowym.
  4. Do składników suchych dodaj składniki mokre, całość dokładnie wymieszaj.
  5. Ciasto przełóż do keksówki, wyrównaj wierzch.
  6. Truskawki umyj, przełóż do miski i obsyp je mąką ziemniaczaną. Następnie powbijaj je w ciasto.
  7. Całość piecz ok. 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  8. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2018/06/szybkie-ciasto-z-truskawkami/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *