Orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem

Nowy tydzień zaczynamy od dawki zdrowych słodkości – zapraszam na orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem.  To moja propozycja na umilenie tego mroźnego poniedziałku.

Ciasteczka to smaczna propozycja na zdrowy podwieczorek. Nie znajdziecie w nich laktozy, czy też białego cukru. Cukier trzcinowy możecie zastąpić kokosowym lub miodem lub ewentualnie możecie zrezygnować w ogóle z cukru i miodu, a w zamian dodać 2 dojrzałe banany.

Nie rezygnujcie jednak z cynamonu 🙂 To on nadaje ciastkom wyjątkowego smaku i zapachu. Polecam jednak cynamon cejloński. Jest on troszkę droższy od tego ,,zwykłego”, czyli cynamonu odmiany cassia. Te dwa produkty choć bardzo podobne, różnią sie między sobą właściwościami. Cynamon cassia nie jest tak słodki jak cynamon cejloński, a dodatkowo zawiera duże ilości kumaryny. Kumaryna to substancja smakowa, która może być toksyczna. Cynamon cassia przeciętnie zawiera ponad 1000 razy więcej kumaryny w porównaniu do cynamonu cejlońskiego.

Dlatego, jeśli kupujecie cynamon, wybierajcie ten cejloński. Co istotne, wykazuje on wiele cennych właściwości zdrowotnych 🙂

  • działanie antynowotworowe,
  • poprawia metabolizm,
  • pomaga w leczeniu bezsenności,
  • chroni serce przed chorobami,
  • zmniejsza bóle stawów,
  • poprawia krążenie,
  • usprawnia pracę mózgu,
  • stabilizuje poziom cukru we krwi,
  • działa rozkurczowo,
  • redukuje poziom cholesterolu,
  • działa antybakteryjnie,
  • działa antygrzybiczo,
  • hamuje rozwój różnych drobnoustrojów w naszym organizmie.

Do ciasteczek koniecznie dodajcie cynamon, jestem pewna, że posmakują wszystkim miłośnikom słodkości, zarówno tym małym jak i tym troszkę większym.

 

 

Orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem

przepis na 12 ciasteczek

Orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem

  • 200 g mąki orkiszowej
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g cukru trzcinowego
  • jajko
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • duże jabłko
  • 60 g mleka ryżowego
  • płatki kokosowe
  1. Do miski przesiej mąkę, dodaj cynamon i proszek do pieczenia.
  2. W kubeczku wymieszaj jajko z cukrem.
  3. Jabłko obierz i pokrój na małe kawałki.
  4. Do mąki dodaj jabłka pokrojone na małe kawałki oraz jajko wymieszane z cukrem. Całość dokładnie wymieszaj.
  5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wykładaj na nią niewielkie ilości ciasta, zachowując odległość między nimi.
  6. Ciasteczka posyp płatkami kokosowymi.
  7. Ciasteczka piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  8. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego 🙂

Orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem

Orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2018/11/orkiszowe-ciasteczka-z-jablkiem-i-kokosem/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *