Szybki piernik korzenny

 

Dziś zaczynam oficjalnie przygotowania do Świąt. Boże Narodzenie to mój ulubiony okres w roku, a niestety ostatnio tak się składa, że grudzień to dla mnie także czas tysiąca obowiązków, kończenia projektów i tysiąca innych rzeczy, których nawet nie mogę spamiętać.

Trochę mi smutno, że nie wygląda to jak w bajce – spokojny, wieczorny relaks przed świątecznymi filmami, w kubku gorąca czekolada, na nogach świąteczne skarpety, a obok łóżka pierniczki lub piernik pięknie udekorowany.

Rzeczywistość jest troszkę inna. Co prawda aktualnie siedzę w łóżku, ale z zapaleniem zatok. Filmów nie oglądam, bo głowa mi pęka, ale też mam dużo projektów, więc pracuję. Obok mnie nie leżą pierniki, ale stos chusteczek i woda niegazowana. Mieszkanie też nie wygląda jak z bajki. Na stoliku stoi samotna Gwiazda Betlejemska, nie ma choinki ani innych ozdób.

Jedynie zapach świąt unosi się po pokoju. To za sprawą szybkiego piernika korzennego, który przygotowałam dziś w przerwie na drugie śniadanie 🙂 Zróbcie sobie go także, to taka mała namiastka świąt 🙂

Szybki piernik korzenny

Szybki piernik korzenny

  • 500 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki przyprawy do piernika
  • 180 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 3 jajka
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • 50 g orzechów włoskich
  1. Do rondelka przełóż masło, dodaj miód i cukier. Całość podgrzewaj na wolnym ogniu aż do rozpuszczenia się składników. Następnie odstaw do przestygnięcia.
  2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz przyprawę do piernika.
  3. Do miski z mąką dodaj przestudzone masło, jajka oraz śmietanę i posiekane orzechy włoskie.Całość dokładnie wymieszaj.
  4. Blachę o wymiarach 28 cm x 15 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż na nią ciasto i wyrównaj jego wierzch.
  5. Piernik piecz ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  6. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia, a następnie udekoruj go lukrem lub innymi ozdobami.

Smacznego 🙂

Szybki piernik korzenny

Szybki piernik korzenny

Szybki piernik korzenny

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2018/12/szybki-piernik-korzenny/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *