Ciasteczka a’la Cini Minis

Płatki chodziły za mną już od dłuższego czasu. Na co dzień, starając się odżywiać zdrowo, wybieram tradycyjne płatki owsiane, orkiszowe, ryżowe lub jaglane. Dodaje do nich mleko roślinne, owoce lub bakalie.

Przetworzonych płatków raczej nie jadam. Nie pamiętam kiedy gościły ostatnio na moim talerzu. Jednak nie wiem dlaczego, ostatnio zamarzyła mi się miseczka płatków kukurydzianych lub cini minis 🙂

Wybrałam się nawet do sklepu, poczytałam skład tych produktów i się załamałam. Niestety etykiety płatków to istne i niekończące się poematy, pisane językiem, którego przeciętny człowiek nie jest w stanie zrozumieć.

Dlatego uznałam, że trzeba zrobić własne płatki. Padło na cini minis. Tak naprawdę to małe ciasteczka, które można zjeść tak po prostu bez mleka. Możesz wykonać je w formie dużych ciasteczek. Ja przygotowałam je jednak w formie małych prostokącików i zjadłam z dodatkiem ciepłego mleka owsianego 🙂 Muszę przyznać, że smakowały prawie jak oryginał 🙂

Ciasteczka a’la Cini Minis

Ciasteczka a'la Cini Minis

  • 2 łyżki mąki orkiszowej
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • łyżka skrobi z tapioki
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • łyżka miodu lub syropu daktylowego
  • cynamon
  • ksylitol
  1. W misce wymieszaj mąkę orkiszową, ryżową, 2 łyżeczki cynamon oraz skrobię z tapioki.
  2. Do suchych składników dodaj rozpuszczony olej kokosowy oraz miód. Całość zagnieć, aby powstało gładkie ciasto.
  3. Ciasto przełóż na papier do pieczenia, przykryj je drugim arkuszem i rozwałkuj na ok. 0,5 cm. Następnie potnij je na małe kwadraciki lub prostokąciki.
  4. Ciasteczka posyp cynamonem i ksylitolem.
  5. Piecz ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  6. Po upieczeniu i ostudzeniu przełóż je do metalowego pojemniczka.

Smacznego 🙂

Ciasteczka a'la Cini Minis

Ciasteczka a'la Cini Minis

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/01/ciasteczka-ala-cini-minis/
Twitter
Pinterest

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *