Czerwone naleśniki

Jak najlepiej rozpocząć Nowy Rok? Proponuję od czerwonych naleśników – danie, które symbolizuje zdrowie, prostotę i smak. I mam nadzieję, że taki będzie właśnie ten nowy rok 2019.

Dlaczego akurat wybrałam naleśniki na pierwszy przepis w Nowym Roku? Naleśniki to moje ulubione danie. Od dziecka mogłam się nimi zajadać bez końca. Kiedyś byłam większą tradycjonalistką, ponieważ naleśniki musiały mieć formę klasyczną. Koniecznie musiały być przygotowane z pszennej mąki z dodatkiem cukru i smażone na oleju. Z dodatków wybierałam przeważnie serek Mój ulubiony oraz domowe powidła, najchętniej jabłkowe. Nic więcej do szczęście nie było mi potrzebne.

Dziś lubię eksperymentować. Tradycyjne naleśniki coraz chętniej zastępuje wersją eksperymentalną. I tak dziś przedstawiam Państwu mój ostatni hit – czerwone naleśniki. Swój kolor zawdzięczają burakom. Nie martwcie się jednak, sok nie psuje smaku naleśników, a wręcz przeciwnie 🙂

Czerwone naleśniki to dobry sposób na przemycenie zdrowego soku z buraków do diety 🙂 Dodatkowo jako ich zaletę uznaje fakt, że pasują zarówno do wytrawnych nadzień oraz tych słodkich 🙂 Jaką wersję lubicie najbardziej :)?

Czerwone naleśniki

przepis na 12 naleśników

Czerwone naleśniki

  • 350 g mąki orkiszowej
  • 2 jajka
  • 200 ml soku z buraka
  • 300 ml wody gazowanej
  • szczypta soli
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • ulubione dodatki
  1. Do misy malaksera lub blendera przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, jajka, sok z buraka i wodę gazowaną.
  2. Całość dokładnie zmiksuj, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję. Ciasto powinno być lekko gęste, ale również powinno dobrze rozprowadzać się po patelni.
  3. Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Następnie wylej na nią niewielką ilość ciasta i smaż ok. 1 minuty.
  4. Gotowe naleśniki podawaj z ulubionymi dodatkami – u mnie dziś z mascarpone i domową konfiturą z żurawiny.
Smacznego 🙂
Czerwone naleśniki
Czerwone naleśniki

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/01/czerwone-nalesniki/
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *