Oponki serowe II

Powoli żegnamy styczeń (co ogromnie mnie cieszy), a co za tym idzie, zaczynamy przygotowywać się do Tłustego Czwartku 🙂

Nie muszę chyba mówić, że to jeden z ulubionych dni w roku. Fakt, nie jestem wielką fanką kupnych pączków i innych wypieków, ale te domowe… 🙂 To już zupełnie inna bajka 🙂

Gdybym miała wybrać ulubioną, karnawałową słodkość to chyba miałabym ogromny problem. Uwielbiam faworki, róże karnawałowe, a o pączkach hiszpańskich już nawet nie wspominam 🙂

Lubię także oponki serowe i nie tylko te tradycyjne, smażone na głębokim tłuszczu, ale także wersję bardziej fit, pieczoną w piekarniku 🙂

Dziś mam dla Was przepis na oponki serowe, który zawsze się udaje 🙂 Oponki dzięki skórce pomarańczowej mają cudowny aromat i znikają z talerza mega szybko 🙂

Oponki serowe Oponki serowe 

  • 250 g półtłustego twarogu
  • szklanka mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 100 g jogurtu greckiego  18%
  • 3 łyżki drobnego cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • skórka otarta z pomarańczy
  • opcjonalnie: esencja pomarańczowa
  1. Do miski przesiej mąkę i sodę oczyszczoną.
  2. Dodaj 2 żółtka, jogurt grecki, cukier, cukier waniliowy, skórkę otartą z pomarańczy oraz kilka kropli esencji waniliowej.
  3. Zagnieć ciasto. Gdy będzie za bardzo kleić się do rąk, dodaj więcej mąki.
  4. Gdy ciasto będzie już gotowe, podziel je na 3 części. Każdą część rozwałkuj na ok. 0,5 cm i wycinaj oponki za pomocą szklanki i kieliszka.
  5. Oponki smaż na głębokim i dobrze rozgrzanym tłuszczu, tak aby z obu stron były złociste.
  6. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
  7. Oponki możesz również upiec w piekarniku. W tym przypadku zamiast smażyć je na głębokim oleju, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut.
  8. Po upieczeniu pozostaw do przestygnięcia, a potem posyp je cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
Oponki serowe 
Oponki serowe 
Print Friendly, PDF & Email

About the author

Angelika Knop

View all posts

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *