Orzechowiec bez pieczenia

Zima to zdecydowanie nie jest moja ulubiona pora roku. Fakt, widoki (szczególnie poza miastem) są naprawdę piękne, ale poza tym zupełnie nic w tej porze roku mnie nie przekonuje.

No może poza jedną rzeczą – zima to zdecydowanie czas lenistwa. Gdy za oknem jest naprawdę zimno, zupełnie nie mam motywacji, żeby wychodzić i coś robić. Zmobilizowanie się do treningu na zewnątrz także nie należy do rzeczy łatwych.

Za to to dobry czas na nadrabianie książkowych zaległości, oglądanie filmów i seriali. I oczywiście dobre jedzenie. I tak już od kilku dni walczę z falą mrozów. Zaopatrzona w Netfixa i spory zapas książek, z kubkiem gorącej kawy lub herbaty i ciastem. Żeby nie dostać zawału, z powodu wskazówki wagi, ciasto lekko dietetyczne, ale naprawdę pyszne 🙂 Mało tego, nie wymaga długiego pieczenia 🙂 Kochani, zapraszam na orzechowiec bez pieczenia – ciasto, które umili Wam zimowe wieczory i poprawi humor 😉

Orzechowiec bez pieczenia

Orzechowiec bez pieczenia

SPÓD:

  • 100 g daktyli
  • 30 g śliwek suszonych
  • 100 g mąki kokosowej
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki miodu

MASA:

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • pół szklanki mleka kokosowego
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • 3 łyżki masła z orzechów
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 3 łyżki mąki kokosowej

POLEWA:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • łyżka oleju kokosowego

SPÓD:

  1. Daktyle i śliwki przełóż do miski, zalej je wrzącą wodą i odstaw na ok. 2 godziny.
  2. Po tym czasie owoce przełóż do misy blendera (nie wylewaj wody, bo może się przydać), dodaj mąkę kokosową, rozpuszczony olej kokosowy i miód. Całość zblenduj.
  3. Powstałą masę wyłóż na blachę wysmarowaną olejem kokosowym (użyłam blachy o wymiarach 31 cm x 21 cm. Rozprowadź ją po całej powierzchni, wyrównaj i wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.

MASA:

  1. Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Kaszę możesz ugotować na wodzie, ale polecam użyć do tego mleka kokosowego. Następnie odcedź ją i odstaw do przestygnięcia.
  2. Orzechy włóż do miseczki, zalej je ciepłą wodą i odstaw na 30 minut.
  3. Do misy blendera przełóż kaszę jaglaną, namoczone i odcedzone orzechy, masło orzechowe, ksylitol oraz olej kokosowy. Całość zmiksuj dokładnie.
  4. Gotową masę przełóż na spód ciasta, wyrównaj wierzch. Ciasto wstaw do lodówki.

POLEWA:

  1. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego.
  2. Gotową polewą polej ciasto i ponownie wstaw je do lodówki na ok. 2 godziny.
  3. Orzechowiec bez pieczenia przechowuj w lodówce.

Smacznego 🙂

Orzechowiec bez pieczenia

Orzechowiec bez pieczenia

Orzechowiec bez pieczenia

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/01/orzechowiec-bez-pieczenia/
Twitter
Pinterest

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *