Sernik kakaowy według przepisu babci

Święta już za nami, ale na sernik zawsze jest dobry czas. A na taki sernik kakaowy według przepisu babci to już obowiązkowo. Nie to żebym namawiała Was do kulinarnych grzeszków, ale uważam, że to ciasto koniecznie musicie spróbować.

Co w nim wyjątkowego? Po pierwsze to sernik, a wiadomo, że nie ma lepszego ciasta. Po drugie został przygotowany według starego przepisu wygrzebanego z szuflady babci, a po trzecie zniknął szybciej niż trwało jego przygotowanie, a to znak, że naprawdę jest bajeczny 🙂

Nie będę Wam go tutaj już dłużej zachwalać. Upieczcie sami i dajcie znać, czy miałam rację 🙂

Sernik kakaowy według przepisu babci

Sernik kakaowy według przepisu babci

Masa kakaowa:

  • 250 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 4 łyżki kakao
  • 2, 5 szklanki mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej

Masa serowa:

  • 800 g sera twarogowego
  • 150 g masła
  • szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 3 krople olejku lub ekstraktu waniliowego
  1. Masło, szklankę cukru, szklankę mleka oraz 4 łyżki kakao przełóż do rondelka i zagotuj. Odstaw do przestygnięcia na ok. 30 minut.
  2. Gdy masa przestygnie dodaj do niej 4 żółtka, ucierając dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
  3. Z białek ubij pianę (powinna być sztywna i nie wypadać z miski). Pianę dodaj do masy kakaowej i delikatnie wymieszaj.
  4. Ser przełóż do miski, dodaj miękkie masło pokrojone na kawałki, cukier, jajka, olejek lub ekstrakt waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie zmiksuj do połączenia się składników.
  5. Blachę o wymiarach 39,5 cm na 24,5 cm wysmaruj masłem. Wykładaj na nią ciasto kakaowe na przemian z masą serową. Wyrównaj wierzch.
  6. Sernik piecz ok. 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  7. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego 🙂

Sernik kakaowy według przepisu babci

Sernik kakaowy według przepisu babci

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *