Szybki makaron z brokułami i fistaszkami

Pod koniec tygodnia przychodzę do Was z przepisem na szybki, łatwy i smaczny obiad. Szybki makaron z brokułami i fistaszkami przygotowuje bardzo często, gdy nie mam czasu na długie stanie przy garach. Jest on bardzo smaczny i sycący.

Niestety nie jest to danie dla osób, które nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa. Muszę Was zmartwić, tutaj nie uświadczycie nawet kawałka szyneczki, czy boczusia. Oczywiście, nie widzę przeszkód, żeby jednak jakieś mięsko tu przemycić, ale zapewniam Was, że w wersji wegetariańskiej smakuje równie dobrze 🙂

Jeśli jesteś weganką / weganinem to danie również dla Ciebie. Wyrzuć tylko śmietanę i zastąp ją mleczkiem kokosowym. W tej wersji również smakuje bardzo dobrze 😉

Szybki makaron z brokułami i fistaszkami

porcja dla jednej osoby

Szybki makaron z brokułami i fistaszkami

  • 80 g makaronu o dowolnym kształcie (np. penne lub kokardki)
  • pół brokułu
  • 2 ząbki czosnku
  • pół cebuli
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 20 g orzeszków ziemnych
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • parmezan
  1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
  2. Brokuł podziel na małe różyczki i również go ugotuj, tak aby był lekko twardy (ok. 3 minut od czasu zagotowania wody).
  3. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.
  4. Gdy cebula się zeszkli dodaj ugotowanego i podzielonego na małe kawałki brokuła, całość podsmażaj ok. 3 minut.
  5. Następnie dodaj śmietanę oraz sól i pieprz. Mieszaj i podsmażaj całość ok. 2 minut. Na koniec wyłącz ogień, na patelnię przełóż makaron oraz orzeszki ziemne. Wszystko dokładnie wymieszaj. 
  6. Gotowe danie przełóż na talerz, posyp parmezanem.

Smacznego 🙂

Szybki makaron z brokułami i fistaszkami

Szybki makaron z brokułami i fistaszkami

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/01/szybki-makaron-z-brokulami-i-fistaszkami/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *