Walentynki stały się ostatnio bardzo modnym świętem. Już od końca stycznia w sklepach możemy zauważyć wysyp serduszek, walentynkowych czekoladek, czy też innych prezentów. Osobiście nie jestem ogromną fanką tego święta. Uważam, że powinno być obchodzone codziennie, a nie tylko raz w roku.

Dlatego nie wpadam w walentynkowe szaleństwo, nie planuje z półrocznym wyprzedzeniem jak spędzić ten dzień. Raczej staram się w tym czasie unikać wychodzenia, żeby nie wpakowywać się w tłumy ludzi.

A jeśli chodzi  o prezenty to niezmiennie uważam, że te zrobione samodzielnie nigdy nie zastąpią czegoś co kupimy. Dlatego zamiast kupować pięknego pudełka czekoladek, proponuję samodzielnie przygotowane Ciasteczka Walentynkowe 🙂 Gwarantuję, że zachwycą Waszą drugą połówkę 🙂

Ciasteczka Walentynkowe

przepis na 12 ciasteczek

• 400 g mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• jajko
• 200 g masła
• szczypta soli
• + powidła/dżem

1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą. Dodaj jajko o raz masło pokrojone na małe kawałki.
2. Ciasto zagniataj, aż do połączenia się składników. Gdy będzie elastyczne owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
3. Po schłodzeniu podziel ciasto na 3 części. Każdą z nich rozwałkuj na ok. 0,5 cm grubości.
4. Z ciasta wycinaj kwadraty o boku równym ok. 5 cm.
5. Na środku każdego kwadratu wykładaj łyżkę dżemu lub powideł. Ważne, aby nie były one zbyt wodniste.
6. Zlep ze sobą dwa przeciwległe boki i przykryj je bokiem dolnym. Ciasteczka kształtem przypominać mają otwartą kopertę.
7. Z pozostałego ciasta wycinaj małe serduszka. Przyklejaj je na każdej ciasteczkowej kopercie.
8. Ciasteczka Walentynkowe piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
9. Podawaj posypane cukrem pudrem.

Smacznego 🙂