Walentynki stały się ostatnio bardzo modnym świętem. Już od końca stycznia w sklepach możemy zauważyć wysyp serduszek, walentynkowych czekoladek, czy też innych prezentów. Osobiście nie jestem ogromną fanką tego święta. Uważam, że powinno być obchodzone codziennie, a nie tylko raz w roku.
Dlatego nie wpadam w walentynkowe szaleństwo, nie planuje z półrocznym wyprzedzeniem jak spędzić ten dzień. Raczej staram się w tym czasie unikać wychodzenia, żeby nie wpakowywać się w tłumy ludzi.
A jeśli chodzi o prezenty to niezmiennie uważam, że te zrobione samodzielnie nigdy nie zastąpią czegoś co kupimy. Dlatego zamiast kupować pięknego pudełka czekoladek, proponuję samodzielnie przygotowane Ciasteczka Walentynkowe 🙂 Gwarantuję, że zachwycą Waszą drugą połówkę 🙂
Ciasteczka Walentynkowe
przepis na 12 ciasteczek
- 400 g mąki pszennej
- 50 g cukru pudru
- jajko
- 200 g masła
- szczypta soli
- + powidła/dżem
- W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą. Dodaj jajko o raz masło pokrojone na małe kawałki.
- Ciasto zagniataj, aż do połączenia się składników. Gdy będzie elastyczne owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Po schłodzeniu podziel ciasto na 3 części. Każdą z nich rozwałkuj na ok. 0,5 cm grubości.
- Z ciasta wycinaj kwadraty o boku równym ok. 5 cm.
- Na środku każdego kwadratu wykładaj łyżkę dżemu lub powideł. Ważne, aby nie były one zbyt wodniste.
- Zlep ze sobą dwa przeciwległe boki i przykryj je bokiem dolnym. Ciasteczka kształtem przypominać mają otwartą kopertę.
- Z pozostałego ciasta wycinaj małe serduszka. Przyklejaj je na każdej ciasteczkowej kopercie.
- Ciasteczka Walentynkowe piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
- Podawaj posypane cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
