Pączki koreańskie

Pączki koreańskie to kolejna wariacja na temat tłustoczwartkowych wypieków. Czym różnią się od tych tradycyjnych? Przede wszystkim kształtem – nie są idealnie okrągłe, nie mają jasnej otoczki. Są pozwijane i kształtem przypominają sprężynki. Nie mają też nadzienia, więc wszyscy miłośnicy pączków z dodatkiem będą zawiedzeni.

Warto je jednak przygotować, ponieważ są mega smaczne 🙂

Pączki koreańskie

przepis na 12 pączków

Pączki koreańskie

  • 450 g mąki pszennej
  • 30 g cukru
  • szczypta soli
  • 40 g drożdży świeżych
  • jajko
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 30 g rozpuszczonego masła
  • + olej do smażenia
  • + cukier puder do posypania
  1.  Do miski rozkrusz drożdże, zasyp je łyżeczką cukru, zalej szklanką ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
  2. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli, na to wylej zarośnięty zaczyn.
  3. Jajka roztrzep z cukrem, dołóż do pozostałych składników.
  4. Wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając letnie mleko.
  5. Na koniec dodaj rozpuszczone masło, wyrabiaj, do czasu, aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Następnie obsyp ciasto delikatnie mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrób.
  6. Z gotowego ciasta odrywaj niewielkie kawałki, formuj z nich małe kuleczki.
  7. Każdą z nich rozwałkuj dłońmi, aby otrzymać gruby wałeczek. Roluj wałeczek tak, aby prawą ręką kierować go do góry, a lewą do dołu.
  8. Sklej dwa końce wałeczka i skręć go, tak aby otrzymać coś na kształt spirali. Na koniec mocno sklej końce.
  9. Po przygotowaniu pączki odstaw na ok. 5 minut, a następnie smaż je na bardzo rozgrzanym oleju do czasu aż będą rumiane. (aby upewnić się, że są upieczone, sprawdź je za pomocą wykałaczki – gdy wbijesz ją w pączek i będzie sucha, pączki są gotowe).
  10. Pączki koreańskie po upieczeniu przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
  11. Podawaj posypane cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Pączki koreańskie

Pączki koreańskie

     

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/02/paczki-koreanskie/
Twitter
Pinterest

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *