Z okazji trwającego karnawału zapraszam Was na szybkie mini pączki z jabłkami. To kolejna, moja propozycja na Tłusty Czwartek 🙂 Nie wiem, czy zauważyliście, ale w tym roku przepisy karnawałowe opanowały blog 🙂 Faktycznie w ubiegłym roku jakoś ten cały karnawał i Tłusty Czwartek przeszły koło mnie niezauważone. Pewnie wynikało to z braku czasu, ale też faktu, iż karnawał był po prostu krótszy niż teraz 🙂

Teraz nadrabiam zaległości. Testuję przepisy, które czekały na mnie od zeszłego roku. W sumie to nie wiem, czemu nie przygotowałam ich wcześniej, ale jakoś smażenie pączków latem zupełnie mi nie pasowało 🙂 Teraz jest na to najlepszy czas, więc korzystam póki mogę 🙂

Szybkie mini pączki z jabłkiem to moi zdecydowani ulubieńcy. Uwielbiam je za prostotę, szybkość przygotowania i aromat, którym wypełniają całe mieszkanie 😉

Szybkie mini pączki z jabłkami

• 150 g sera białego półtłustego
• 150 g śmietany 18%
• 5 łyżek cukru
• opakowanie cukru waniliowego
• łyżeczka cynamonu
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• duże jabłko
• + olej do smażenia
• + cukier puder do posypania

1. Jabłko obierz, pokrój w drobną kostkę.
2. Ser twarogowy dokładnie rozdrobnij za pomocą widelca (lub zmiel w maszynce do mielenia).  Następnie wymieszaj go z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i śmietaną.
3. Do masy dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
4. Kolejno dosypuj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być dość gęste.
5. Na koniec dodaj jabłka i ponownie dokładnie wymieszaj.
6. Z tak powstałej masy uformuj niewielkie kuleczki, układaj je na talerzu lub blacie.
7. W dużym garnku rozgrzej olej. Smaż pączki ok. 3 minut. Po usmażeniu wykładaj je na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Gotowe pączki posyp cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Udostępnij: