Gnocchi zapiekane z serem i szynką

W poniedziałek cenię sobie szybkie, smaczne i sycące dania. Szczególnie w ten dzień wybieram potrawy, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a które jednocześnie dostarczą energii i troszkę poprawią humor (zapewne sami rozumiecie, poniedziałek to trudny dzień).

Stawiam wtedy na kuchnię włoską – prostoty jej odmówić nie sposób, a i smaku jej nie brakuje. I takie właśnie jest dzisiejsze gnocchi zapiekane z serem i szynką – danie ekspresowe, sycące, w stylu zero waste. Tak naprawdę potrzebujecie tutaj bazy: czyli gnocchi (możecie je kupić lub przygotować samodzielnie z ziemniaków z poprzedniego dnia) oraz śmietany

Gnocchi zapiekane z serem i szynką

porcja dla 4 osób

Gnocchi zapiekane z serem i szynką

  • 1 kg gnocchi (ja użyłam gotowych, ale możesz przygotować je samodzielnie)
  • 300 g szynki
  • 100 g kukurydzy
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 2 jajka
  • 200 ml śmietany 18%
  • 200 g sera gouda
  • sól, pieprz
  1. Gnocchi ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Następnie odstaw je do lekkiego przestygnięcia.
  2. W tym czasie pokrój szynkę w kostkę.
  3. Kukurydzę odcedź na sitku i przelej ją zimną wodą.
  4. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
  5. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  6. W kubku wymieszaj jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
  7. Do dużej miski przełóż gnocchi, dodaj kukurydzę, szynkę oraz pomidorki. Całość wymieszaj dokładnie.
  8. Naczynie do zapiekania wysmaruj delikatnie oliwą. Wyłóż na nią gnocchi z pozostałymi składnikami.
  9. Zapiekankę posyp serem, tak aby pokrył on całą powierzchnię blachy.
  10. Na koniec całość polej sosem jajeczno – śmietanowym.
  11. Piecz ok. 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  12. Podawaj zaraz po upieczeniu.

Smacznego 🙂

Gnocchi zapiekane z serem i szynką

Gnocchi zapiekane z serem i szynką

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/03/gnocchi-zapiekane-z-serem-i-szynka/
Twitter
Pinterest

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *