Langosze to jedno z tych dań, o których marzyłam dość długo, ale na które nigdy nie miałam czasu. Zawsze wydawało mi się, że są wymagające – pracochłonne i czasochłonne. Planowałam także wybrać się, gdzieś na miasto, aby ich spróbować, ale także jakoś nigdy się nie składało.

W końcu jednak zebrałam się w sobie i zabrałam za domowe langosze. Poczytałam o nich, przejrzałam chyba z tysiąc przepisów (to zdumiewające jak dużo wersji tak prostej potrawy może powstać :)) i w końcu są: moje pierwsze domowe langosze. Tradycyjnie podaje się je z kwaśną śmietaną i żółtym serem. Ja poszalałam i moja wersja składa się z piersi kurczaka duszonej w przyprawach, pomidorków koktajlowych, szczypiorku, sosu czosnkowego oraz sera.

Langosze

przepis na 6 placków

• 400 g mąki pszennej
• 30 g świeżych drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• płaska łyżeczka cukru
• pół łyżeczki soli
• + olej do smażenia
• + ser żółty
• + sos czosnkowy
• + ulubione dodatki, np. mięso, warzywa

1. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, łyżkę mąki oraz 4 łyżki ciepłej wody. Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły. Zaczyn odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
2. W tym czasie w dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Gdy zaczyn wyrośnie dodaj go do mąki, powoli dodawaj również ciepłą wodę i zagniataj ciasto. Powinno być odrobinę delikatniejsze od ciasta na pizzę. W razie konieczności, gdyby za bardzo się kleiło, podsyp dodatkowo odrobiną mąki.
3. Ciasto odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
4. W dużym rondlu lub wysokiej patelni rozgrzej olej.
5. Ciasto podziel na 6 części. Każdą z nich uformuj na kształt okręgu o wielkości talerzyka deserowego (tak mniej więcej).
6. Langosze smaż na złoto z obu stron.
7. Podawaj z ulubionymi dodatkami. U mnie była to podsmażona pierś z kurczaka, pomidorki, ser oraz sos czosnkowy.
8. Langosze doskonale smakują również bez dodatków 🙂

Smacznego 🙂

Czytaj więcej – domowy fast food