Drożdżówki z serem i truskawkami

Drożdżówki z serem i truskawkami to podwieczorek, z którym kojarzy mi się czerwiec. Nie wiem jak Wy, ale na uwielbiam połączenie puszystego ciasta drożdżowego, truskawek i delikatnej kruszonki. Uważam, że to zestaw idealny.

Jest tylko jeden mały problem, mianowicie ich przygotowanie wymaga włączenia piekarnika. Tak, wiem, moje mieszkanie również nie jest za duże, dodatkowo usytuowane jest na ostatnim piętrze od słonecznej strony.

W związku z tym mam małą radę: na przykład nocne pieczenie lub ewentualnie bardzo poranne (tego jednak nie polecam, bo wiadomo sen jest ważny :)).

U mnie tak opcja sprawdza się doskonale, w dodatku ich  atutem jest to, że na śniadanie mam już gotowe, pachnące drożdżówki, które sprawiają, że poranek jest dużo przyjemniejszy 🙂

Drożdżówki z serem i truskawkami

przepis na 9 bułeczek

Drożdżówki z serem i truskawkami

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki tortowej
  • 10 g suchych drożdży 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 60 g rozpuszczonego masła
  • jajko

Masa serowa:

  • 250 g twarogu chudego
  • żółtko
  • 3 łyżki erytrolu/cukru/ksylitolu
  • kilka kropel aromatu migdałowego

Kruszonka:

  • 3 łyżki oleju kokosowego lub masła
  • 2 łyżki ksylitolu/cukru/erytrolu
  • 4 łyżki mąki pszennej

+ truskawki

Sposób przygotowania:

Masa serowa:

  1. Twaróg włóż do miski, a następnie rozdrobnij go za pomocą widelca. Następnie dodaj do niego żółtko oraz cukier i aromat migdałowy.
  2. Całość dokładnie wymieszaj.

Kruszonka:

  1.  Masło ucieraj z ksylitolem, następnie dodawaj mąkę i wyrabiaj
    do powstania grudek.

Ciasto:

  1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem, szczyptą soli i suchymi drożdżami.
  2. Dodaj jajko, ciepłe mleko oraz rozpuszczone masło.
  3. Ciasto wyrabiaj, aby było miękkie i elastyczne. Może lekko kleić się do rąk.
  4. Gotowe ciasto przełóż do miseczki, przykryj je ściereczką i odstaw na ok. 60 minut.
  5. Wyrośnięte ciasto podziel na 6 części. Z każdej z nich uformuj kulę i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odległości pomiędzy ciastem. Ponownie przykryj ściereczką i zostaw na ok. 20 minut.
  6. Po tym czasie w każdej kulce ciasta zrób wgłębienie za pomocą szklanki.
  7. Nakładaj do niego masę serową, a na nią układaj pokrojone w plastry truskawki. W ten sam sposób postępuj z wszystkimi bułeczkami.
  8. Na koniec bułeczki posyp kruszonką.
  9. Drożdżówki piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.
  10. Drożdżówki z serem i truskawkami najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, dlatego podawaj je od raz po upieczeniu 🙂

Drożdżówki z serem i truskawkami

Drożdżówki z serem i truskawkami

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
https://wzielonejkuchni.com/2019/06/drozdzowki-z-serem-i-truskawkami/
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *