Lubicie ciasto drożdżowe, ale przeraża Was czas jego przygotowania i pieczenia? Musicie zostać, dziś przepis dla Was 🙂 Bułeczki drożdżowe z patelni to obowiązkowy przepis dla każdego miłośnika drożdżówek, ale i dla osób, które nie posiadają piekarnika (lub też z różnych względów nie chcą go uruchamiać, a chcą cieszyć się smakiem i zapachem domowego ciasta drożdżowego 🙂
Bułeczki drożdżowe z patelni to przepis idealny – tak naprawdę sam proces jego przygotowania nie jest wcale długi – potrzebujemy ok. 20 minut realnej pracy. Potem już tylko wyrastanie (gdzie my możemy np. obejrzeć odcinek ulubionego serialu). I ostatni akt – pieczenie. Pomysł z patelnią pozwala zaoszczędzić czas, nie tracimy jednak przy tym smaku 🙂
Mam nadzieję, że się na nie skusicie i dacie znać, czy Wam smakowały 🙂
Bułeczki cynamonowe z patelni
przepis na 20 bułeczek
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- opakowanie suchych drożdży
- łyżeczka cukru
- jajko
- 200 ml mleka roślinnego lub krowiego
- 50 g masła
Nadzienie:
- 70 g masła
- cynamon
- ksylitol (opcjonalnie)
Sposób przygotowania ciasta:
- Do miseczki przesiej mąkę, dodaj suche drożdże, cukier oraz jajko.
- Masło rozpuść podgrzewając je razem z mlekiem. Uważaj, aby nie dopuścić do wrzenia. Gdy masło się roztopi odstaw mieszaninę na chwilę do przestygnięcia, a następnie dodaj ją do pozostałych składników.
- Ciasto zarabiaj aż będzie gładkie i elastyczne.
- Gotowe włóż ponownie do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
Sposób przygotowania nadzienia:
- Masło rozpuść, możesz dodać do niego ksylitol w ilości według upodobań. Jeśli chcesz, aby bułeczki były bardziej słodkie, dodaj go więcej.
Sposób przygotowania bułeczek:
- Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Następnie posmaruj go masłem i posyp obficie cynamonem.
- Ciasto zawiń wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój go w cienkie plastry.
- Rozgrzej patelnię (nie dodawaj żadnego tłuszczu). Wyłóż na nią bułeczki i piecz ok. 3-4 minuty z jednej strony (można pod przykryciem – wtedy jedna partia będzie gotowa w ok 5 minut). Bułeczki powinny być wyraźnie zarumienione. Aby mieć pewność, że dobrze się upiekły, pierwszą bułeczkę rozkrój i sprawdź, czy jest dobrze upieczona.
- Upieczone bułeczki wkładaj na talerz, gdy przestygną możesz udekorować je lukrem lub cukrem pudrem.
- Podawaj po przestygnięciu.
Smacznego 🙂
Zobacz – Cinamon rolls
