Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy – marzenie każdego czekoladoholika i miłośników ciast czekoladowych. Nie można przejść obok niego obojętnie. Kusi swym zapachem i wyglądem. Przywołuje wspomnienia i pozwala na chwilę odpoczynku od codzienności.

Jest doskonały na pochmurny dzień, gdy wszystko idzie jakoś nie tak. Nie jest pocieszeniem, jest czymś co pozwoli spojrzeć bardziej pozytywnie na świat (choć w sumie czekolada poprawia humor, więc w pewnym sensie jest także lekiem na smutek :)).

Sernik czekoladowy możecie śmiało przygotować nawet w trakcie tygodnia, jest mało wymagający i tak naprawdę potrzebujecie jedynie 20 minut pracy i ciasto gotowe 🙂 Chyba nie muszę go bardziej zachwalać :)?

Sernik czekoladowy

przepis na tortownicę o średnicy 18 cm

Sernik czekoladowy
  • 500 g twarogu na sernik
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietany 30%
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • budyń waniliowy
  • 5 płaskich łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 2 jajka
  • ciasteczka korzenne lub herbatniki (ilość w zależności od wielkości blachy)
  1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
  2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do wystygnięcia.
  3. Do misy malaksera włóż twaróg, serek mascarpone, proszek budyniowy. cukier puder, kakao oraz dodaj śmietanę i jajka.
  4. Miksuj aż do połączenia się składników, pod koniec dodaj rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę.
  5. Blachę posmaruj delikatnie masłem lub olejem kokosowym.
  6. Na spodzie tortownicy poukładaj ciasteczka korzenne lub herbatniki. Muszą ściśle przylegać do siebie i pokryć całą powierzchnię blachy.
  7. Na ciasteczka wyłóż masę czekoladową. Wyrównaj wierzch.
  8. Sernik piecz 80 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  9. Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika od razu. Pozostaw ciasto na ok. 30 minut.
  10. Wystudzony sernik polej polewą czekoladową lub udekoruj go w dowolny sposób.
  11. Smacznego 🙂
Sernik czekoladowy

Zobacz więcej – serniki

Print Friendly, PDF & Email

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *