Skip to content

Instagrafika od kuchni

Przepisy | Social media | Grafika

  • O mnie
  • W czym mogę Ci pomóc?
  • Sklep
  • Przepisy
    • ŚNIADANIE
    • II ŚNIADANIE
    • DESER
      • CIASTO
      • DROBNE WYPIEKI
      • Bez pieczenia
    • Obiad
      • Zupy
      • Makaron
      • Dania mączne – pierogi, kluski
      • Dania mięsne
      • Dania roślinne
    • KOLACJA
  • Lifestyle
    • NAWYKI
      • BULLET JOURNAL
    • KULTURALNIE
      • Książki
      • Filmy i seriale
      • Socjologia jedzenia
    • PODRÓŻE
    • ZERO WASTE
    • WOKÓŁ KUCHNI
      • Dieta
  • Instagram
    • Instagram feed
  • Canva
    • Canva tutorial
  • O mnie
  • W czym mogę Ci pomóc?
  • Sklep
  • Przepisy
    • ŚNIADANIE
    • II ŚNIADANIE
    • DESER
      • CIASTO
      • DROBNE WYPIEKI
      • Bez pieczenia
    • Obiad
      • Zupy
      • Makaron
      • Dania mączne – pierogi, kluski
      • Dania mięsne
      • Dania roślinne
    • KOLACJA
  • Lifestyle
    • NAWYKI
      • BULLET JOURNAL
    • KULTURALNIE
      • Książki
      • Filmy i seriale
      • Socjologia jedzenia
    • PODRÓŻE
    • ZERO WASTE
    • WOKÓŁ KUCHNI
      • Dieta
  • Instagram
    • Instagram feed
  • Canva
    • Canva tutorial
Fast food

Panzerotti

Panzerotti

Panzerotti to symbol moich tegorocznych wakacji w Bari. Jeszcze przed wyjazdem dużo czytałam na temat kuchni tego regionu, tradycyjnych potrawach, produktach i zwyczajach kulinarnych mieszkańców. Panzerotti było wspominane w każdym źródle jako punkt obowiązkowy (więcej o kuchni Bari poczytacie tutaj).

I była to też jedna z potraw, którą spróbowaliśmy. Nie będę oszukiwać – to była miłość od pierwszego wejrzenia. Spróbowaliśmy chyba każdej możliwej wersji (na przykład z mozzaellą, pomidorami i bazylią, czy też z suszonymi pomidorami i prosciutto) i każda nas zachwyciła 🙂

Niestety wakacje szybko się skończyły, dlatego dziś, gdy mój urlop też się już kończy, w ramach pocieszenia zapraszam Was na wspomniane panzerotti 🙂 Przepis, który Wam przedstawiam to tradycyjna, włoska receptura. Warto użyć oryginalnych produktów, nie zastępować ich niczym, ponieważ to już nie będzie to samo 🙂

Panzerotti

przepis na 12 panzerotti

Panzerotti

Składniki ciasto:

  • 500 g mąki z pszenicy durum lub 250 g mąki typu OO i 250 g mąki z pszenicy durum
  • łyżeczka cukru
  • pół kostki drożdży
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka soli
  • 300 ml ciepłej wody
  • łyżka ziół włoskich
  • olej do smażenia

Składniki nadzienie:

  • 250 ml sosu pomidorowego (lub passaty pomidorowej)
  • 2 kulki mozzarelli
  • oregano, bazylia
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

  1. Do miski rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, łyżkę mąki oraz 3 łyżki ciepłej wody. Całość wymieszaj aż do połączenia się składników. Zaczyn odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
  2. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól oraz łyżkę ziół włoskich.
  3. Następnie do mąki dodaj zaczyn i dokładnie wymieszaj. Wyrabiając ciasto dodawaj ciepłą wodę połączoną z 2 łyżkami oliwy.
  4. Ciasto zagniataj do czas aż będzie miękkie i elastyczne. Następnie ponownie przełóż je do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
  5. W tym czasie przygotuj nadzienie: ser pokrój w drobną kostkę, przełóż go do miski, dodaj sos pomidorowy, zioła oraz sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
  6. Wyrośnięte ciasto podziel na 12 części, następnie każdą z nich rozwałkuj, aby kształtem przypominała koło.
  7. Na środku każdego koła umieść łyżkę nadzienia, zwilż krawędź ciasta oleju, po czym zlep je, aby uformować z nich kształt półksiężyca. Upewnij się, że brzegi są całkowicie zamknięte.
  8. Do wysokiego garnka wlej olej.
  9. Panzerotti smaż natychmiast po przygotowaniu na bardzo dobrze rozgrzanym tłuszczu po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.
  10. Na koniec umieść je na talerzu z ręcznikiem kuchennym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Smacznego 🙂

Panzerotti
Panzerotti
Print Friendly, PDF & Email
SHARE THIS
baridomowy fast foodkuchnia włoska
O mnie

O mnie

Nazywam się Angelika i moją wielką pasją jest gotowanie, sport oraz media społecznościowe i grafika.

Related Posts

Ciasteczka pistacjowe
Ciasteczka pistacjowe
Makaron z pistacjami
Makaron z pistacjami
Taralli pugliesi – włoska przekąska
Taralli pugliesi – włoska przekąska
Mostaccioli napoletani – włoskie ciasteczka
Mostaccioli napoletani – włoskie ciasteczka

Nawigacja wpisu

Pieczone pierożki z bobem i suszonymi pomidorami
Foccacia barese

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

  • Strona główna
  • Sklep
  • O mnie
Copyright © 2022 | All Rights Reserved | Designed by Little Theme Shop

Logowanie

Nie pamiętasz hasła?

Wstaw/edytuj odnośnik

Wprowadź docelowy adres URL

Lub dodaj odnośnik do istniejącej treści

    Nie wprowadzono kryteriów wyszukiwania. Wyświetlane są najnowsze pozycje. Wyszukaj elementy lub użyj klawiszy strzałek w górę i w dół, aby je wybrać.